옥수수 기름은 건강한 식단에 완벽하게 들어 맞습니다. 그것은 좋은 지방과 강력한 산화 방지제로 당신을 최고의 모양으로 유지할 수 있습니다. 옥수수 기름은 유익 할 수 있지만 칼로리는 엄청나게 높습니다.
요리하는 동안 항상 가능한 한 적은 양을 사용하고 계량 스푼에 부어 부분을 모니터링하십시오.
팁
옥수수 기름은 건강한 지방의 좋은 원천입니다.
건강한 식용유 사용
USDA에 따르면 옥수수 기름의 총 지방 중 1/4 이상, 스푼 당 거의 4g이 단일 불포화 지방산이라고합니다. 미국 심장 협회 (AHA)에 따르면 MUFA로 알려진 이러한 유형의 지방으로 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
MUFA는 저밀도 지단백질 또는 LDL을 낮추는 역할을합니다. 이 해로운 콜레스테롤은 동맥이 막힐 때 동맥을 단단하게 만들어 심혈관 문제가 발생할 가능성을 높입니다.
다중 불포화 특성
USDA의 영양소 데이터에 따르면 옥수수 기름의 지방 중 절반 이상, 또는 스푼 당 7.4 그램은 다중 불포화 지방입니다. PUHA로 알려진 다 불포화 지방산은 콜레스테롤을 안정화시키고 심장을 보호하기 위해 단일 불포화 지방만큼 중요합니다.
옥수수 기름에 함유 된 일부 PUFA는 오메가 -6 지방산이며, 작은 부분은 오메가 -3입니다. 오메가 -3와 오메가 -6 지방산은 몸이 그것을 만들 수 없기 때문에식이 요법에서 필수적입니다. 뇌 세포 커뮤니케이션, 성장, 염증 감소 및 심장 보호에 필요합니다.
하버드 건강 출판에 따르면 미국인들은 오메가 -3보다 오메가 -6를 더 많이 소비한다고한다. 지난 연구는 Nutrients가 발행 한이 2016 년 3 월 기사에서 논의한 바와 같이 오메가 -6가 너무 많고 오메가 -3 지방산이 충분하지 않으면 비만에 기여할 수 있다고 제안했습니다.
그러나 하버드 건강 출판에 따르면 오메가 -6를 줄이는 것은 더 이상 권장되지 않습니다. 대신 식단에 더 많은 오메가 -3를 첨가하여 두 가지의 균형을 맞추십시오.
비타민 E의 이점 이해
옥수수 기름은 또한 비타민 E가 풍부하여 단 한 스푼의 권장량의 거의 15 %를 제공합니다. 비타민 E는 항산화 제의 일종으로, 신체를 통해 퍼져 자유 라디칼을 없애줍니다.
비타민 E의 도움이 없으면 유리 라디칼이 건강한 세포에 자유롭게 붙어 결국 심장 질환 및 특정 암과 같은 만성 질환을 유발할 수 있습니다. 의학 연구소의 식품 영양위원회에서 매일 15mg의 비타민 E를 섭취하십시오. 옥수수 기름은 각 스푼에 2 밀리그램이 들어 있습니다.
적당히 소비하다
옥수수 기름에 유익한 성분이 가득 차 있다고해서 정기적으로 섭취하고 싶은 것은 아닙니다. 옥수수 기름은 지방이며 칼로리가 가득합니다. 한 스푼에는 13.5 그램의 지방에서 거의 125 칼로리가 있습니다.
총 칼로리의 20 ~ 35 % 인 2, 000 칼로리 다이어트를 위해서는 매일 44 ~ 78 그램의 지방 만 섭취해야하기 때문에 옥수수 기름 한 스푼은 하루 동안 지방 수당의 30 %를 차지합니다. 칼로리와 지방이 빠르게 축적되므로 병에서 자유롭게 쏟아지지 말고 대신 옥수수 기름을 측정하십시오.
