대부분의 사람들에게 디저트와 건강식에 대한 아이디어는 산소 (oxymoron)입니다. 결국 퇴폐적 인 디저트는 약간 기분이 좋지 않습니다. 그러나 "케이크를 먹고 그것을 먹을 수있는"방법이 있다면 어떨까요? 대우 거래의 몇 가지 트릭을 아는 것이 도움이 될 수 있습니다. 등록 된 영양사 영양사 10 명은 디저트 선택권을 공개합니다 (죄책감은 포함되지 않음).
대부분의 사람들에게 디저트와 건강식에 대한 아이디어는 산소 (oxymoron)입니다. 결국 퇴폐적 인 디저트는 약간 기분이 좋지 않습니다. 그러나 "케이크를 먹고 그것을 먹을 수있는"방법이 있다면 어떨까요? 대우 거래의 몇 가지 트릭을 아는 것이 도움이 될 수 있습니다. 등록 된 영양사 영양사 10 명은 디저트 선택권을 공개합니다 (죄책감은 포함되지 않음).
1. 핑크 자몽 소르베
달콤함과 타르트의 대비가 좋은 것은 완벽한 디저트를 만들 수 있습니다. MS RDN의 캐롤린 오닐 (Carolyn O'Neil)은“저는 신선한 자몽 세그먼트에 의해 핑크 자몽 셔벗 서라운드와 같은 타르트, 탱글하고 유쾌한 쓴 자몽 기반 디저트를 좋아합니다. "슬림 다운 사우스 쿡북." 신선한 감귤은 비타민 C, 칼륨 및 수백 가지의 다른 영양소를 제공합니다. "건강을 유지하기 위해 설탕이 첨가 된 셔벗은 신선한 자몽 세그먼트와 작은 머랭으로 둘러싸인 1/2 컵 서빙이어야합니다."라고 그녀는 말합니다. "다른 것을 추가하지 않을 것입니다."
달콤함과 타르트의 대비가 좋은 것은 완벽한 디저트를 만들 수 있습니다. MS RDN의 캐롤린 오닐 (Carolyn O'Neil)은“저는 신선한 자몽 세그먼트에 의해 핑크 자몽 셔벗 서라운드와 같은 타르트, 탱글하고 유쾌한 쓴 자몽 기반 디저트를 좋아합니다. "슬림 다운 사우스 쿡북." 신선한 감귤은 비타민 C, 칼륨 및 수백 가지의 다른 영양소를 제공합니다. "건강을 유지하기 위해 설탕이 첨가 된 셔벗은 신선한 자몽 세그먼트와 작은 머랭으로 둘러싸인 1/2 컵 서빙이어야합니다."라고 그녀는 말합니다. "다른 것을 추가하지 않을 것입니다."
2. 다크 초콜릿 펄스 푸딩
콩, 렌즈 콩 및 완두콩을 포함한 맥박은 단 치아가 닿을 때 비밀 성분이 될 수 있습니다. "그들은 비타민, 미네랄, 섬유질, 식물성 단백질 및 항산화 물질로 가득 차 있으며 매우 만족 스럽습니다."신형 슈퍼 푸드 인 "Slim Down Now: Shed Pounds and Inches with Pulses-New Superfood"의 저자 인 Cynthia Sass는 말합니다. " "그들은 푸딩을 두껍게하는 데 완벽하며 콩은 결합 된 맛을 취하기 때문에이 속임수는 여분의 영양을 섭취하는 좋은 방법입니다." 그녀의 다크 초콜릿 펄스 푸딩을 만들기 위해 Sass는 담근 날짜, chia 씨앗, 흰 콩 (맥박 유형), 덤불이없는 코코아 파우더, 꿀 및 순수한 바닐라 추출물을 달지 않은 코코넛 밀크와 혼합합니다. 그런 다음 그녀는 그것을 식 힙니다. Sass는 "일주일에 한 번 정도는 먹거나 때로는 냉장하고, 때로는 모의 아이스크림처럼 얼고 때로는 데워 질 수도있다"고 덧붙였다.
관련 조리법: 노쿡 비건 채식 다크 초콜릿 푸딩 | 펄스 초콜릿 칩 쿠키
크레딧: olhaafanasieva / Adobe Stock콩, 렌즈 콩 및 완두콩을 포함한 맥박은 단 치아가 닿을 때 비밀 성분이 될 수 있습니다. "그들은 비타민, 미네랄, 섬유질, 식물성 단백질 및 항산화 물질로 가득 차 있으며 매우 만족 스럽습니다."신형 슈퍼 푸드 인 "Slim Down Now: Shed Pounds and Inches with Pulses-New Superfood"의 저자 인 Cynthia Sass는 말합니다. " "그들은 푸딩을 두껍게하는 데 완벽하며 콩은 결합 된 맛을 취하기 때문에이 속임수는 여분의 영양을 섭취하는 좋은 방법입니다." 그녀의 다크 초콜릿 펄스 푸딩을 만들기 위해 Sass는 담근 날짜, chia 씨앗, 흰 콩 (맥박 유형), 덤불이없는 코코아 파우더, 꿀 및 순수한 바닐라 추출물을 달지 않은 코코넛 밀크와 혼합합니다. 그런 다음 그녀는 그것을 식 힙니다. Sass는 "일주일에 한 번 정도는 먹거나 때로는 냉장하고, 때로는 모의 아이스크림처럼 얼고 때로는 데워 질 수도있다"고 덧붙였다.
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3. 비건 아이스크림
아이스크림은 여름철 더운 계절에 미국이 가장 좋아하는 디저트입니다. 그러나 어떻게 그것을 과용하지 않습니까? RDN의 요리 영양 학자이자 "전천후 당뇨병 요리 책"의 저자 인 Jackie Newgent는 "저는 그것을 계획하고 한 달에 두 번 퇴폐 국자를 천천히 맛보게됩니다"라고 말합니다. 디저트를 과식하지 않고 즐기는 한 가지 비법: 집에 가져 가지 마십시오. 뉴젠 트는 스스로 만드는 대신 현지의 장인 아이스크림 가게에 가서 캐슈, 코코넛, 코코아 버터로 만든 비건 아이스크림 옵션을 선택한다고 말합니다. "나는 영양 혜택을 위해 그것을 선택하지는 않지만 때로는 적절한 양의 좋아하는 방종을 포함시키는 것이 심리적으로 건강하다고 믿는다"고 그녀는 말했다.
관련 레시피: 코코넛 밀크를 곁들인 딸기 바질 아이스크림
크레딧: photoraidz / Adobe Stock아이스크림은 여름철 더운 계절에 미국이 가장 좋아하는 디저트입니다. 그러나 어떻게 그것을 과용하지 않습니까? RDN의 요리 영양 학자이자 "전천후 당뇨병 요리 책"의 저자 인 Jackie Newgent는 "저는 그것을 계획하고 한 달에 두 번 퇴폐 국자를 천천히 맛보게됩니다"라고 말합니다. 디저트를 과식하지 않고 즐기는 한 가지 비법: 집에 가져 가지 마십시오. 뉴젠 트는 스스로 만드는 대신 현지의 장인 아이스크림 가게에 가서 캐슈, 코코넛, 코코아 버터로 만든 비건 아이스크림 옵션을 선택한다고 말합니다. "나는 영양 혜택을 위해 그것을 선택하지는 않지만 때로는 적절한 양의 좋아하는 방종을 포함시키는 것이 심리적으로 건강하다고 믿는다"고 그녀는 말했다.
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4. 초콜릿 아몬드 단백질 공
완벽하게 분배 된 디저트 인 단백질 볼은 단백질, 탄수화물 및 지방의 건강한 균형을 제공 할 수 있습니다. 칼리 리 센터의 수석 영양사 인 미스티 게론 (Misti Gueron) MS는“알몬드, 건포도, 초콜릿 단백질 파우더 및 파쇄 된 코코넛으로 만든 초콜릿 아몬드 단백질 볼과 같은 퇴폐 치료 용 단백질 볼을 좋아한다. 그들은 쿠키처럼 맛볼 수 있지만, 빨리 먹을 수있는 간식에는 에너지가 풍부한 영양이 풍부합니다. "식품 갈망으로 가공이 잘되고 단백질이 적은 음식을 선택하는 것은 매우 쉽지만 결국에는 만족스럽지 않다"고 그녀는 말했다. "이 작은 단백질 간식은 실제 식품 성분으로 만들어져 약 50 칼로리에 불과합니다."
관련 레시피: 7 개의 단백질 볼 레시피로 에너지 향상
크레딧: azurita / Adobe Stock완벽하게 분배 된 디저트 인 단백질 볼은 단백질, 탄수화물 및 지방의 건강한 균형을 제공 할 수 있습니다. 칼리 리 센터의 수석 영양사 인 미스티 게론 (Misti Gueron) MS는“알몬드, 건포도, 초콜릿 단백질 파우더 및 파쇄 된 코코넛으로 만든 초콜릿 아몬드 단백질 볼과 같은 퇴폐 치료 용 단백질 볼을 좋아한다. 그들은 쿠키처럼 맛볼 수 있지만, 빨리 먹을 수있는 간식에는 에너지가 풍부한 영양이 풍부합니다. "식품 갈망으로 가공이 잘되고 단백질이 적은 음식을 선택하는 것은 매우 쉽지만 결국에는 만족스럽지 않다"고 그녀는 말했다. "이 작은 단백질 간식은 실제 식품 성분으로 만들어져 약 50 칼로리에 불과합니다."
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5. 냉동 포도
냉동 디저트를 갈망하는 경우 과일 냉동을 시도하십시오. 식품 및 영양 전문가 MS, RDN MS, 캐롤라인 카우프만 (Caroline Kaufman)은“냉동 포도는 내가 좋아하는 여름 디저트이다. CarolineKaufman.com의 블로거. 냉동하려면 신선한 포도 (모든 색)를 헹구고 잘 말리고 냉동고 안전한 용기에 담으십시오. 카우프만은“달콤하고 크림 같은 맛을 보더라도 얼린 포도는 설탕을 첨가하지 않은 완전 과일 디저트이다. "이 세포에는 세포를 보호하고 심장 건강과 관련이있는 항산화 제와 폴리 페놀이 들어 있습니다. 수분을 공급합니다."
크레딧: Yann Poirier / iStock / Getty Images냉동 디저트를 갈망하는 경우 과일 냉동을 시도하십시오. 식품 및 영양 전문가 MS, RDN MS, 캐롤라인 카우프만 (Caroline Kaufman)은 "냉동 포도는 가장 좋아하는 여름철 디저트입니다. 건강하고 믿을 수 없을만큼 상쾌하고 준비가 간단하고 크림 같은 포도 소르베와 같은 맛을 내기 때문에 가장 좋아하는 포도입니다. CarolineKaufman.com의 블로거. 냉동하려면 신선한 포도 (모든 색)를 헹구고 잘 말리고 냉동고 안전한 용기에 담으십시오. 카우프만은“달콤하고 크림 같은 맛을 보더라도 얼린 포도는 설탕을 첨가하지 않은 완전 과일 디저트이다. "이 세포에는 세포를 보호하고 심장 건강과 관련이있는 항산화 제와 폴리 페놀이 들어 있습니다. 수분을 공급합니다."
6. 초콜릿 담근 과일
딸기, 복숭아, 키위 또는 망고를 좋아하든, 초콜릿과 짝을 지어야 할 한 가지가 있습니다. "나는 종종 약간의 다크 초콜릿을 녹여서 계절 신선한 과일을 담그는 데 사용한다"고 공영 텔레비전과 베스트셀러 요리 책 저자 인 "엘리의 진짜 좋은 음식"의 호스트 인 엘리 크리 에르 MS RDN은 말합니다. -과일의 섬유질 및 영양소, 다크 초콜릿의 항산화 제. 또한 칼로리가 적고 설탕을 첨가했습니다. "예쁘고 영양가 높은 선택을하려면 과일 전체를 절반이 아닌 초콜렛으로 절반 정도 담그십시오.
관련 레시피: 초콜렛 담근 냉동 과일 미니 팝
크레딧: voltan / Adobe Stock딸기, 복숭아, 키위 또는 망고를 좋아하든, 초콜릿과 짝을 지어야 할 한 가지가 있습니다. "나는 종종 약간의 다크 초콜릿을 녹여서 계절 신선한 과일을 담그는 데 사용한다"고 공영 텔레비전과 베스트셀러 요리 책 저자 인 "엘리의 진짜 좋은 음식"의 호스트 인 엘리 크리 에르 MS RDN은 말합니다. -과일의 섬유질 및 영양소, 다크 초콜릿의 항산화 제. 또한 칼로리가 적고 설탕을 첨가했습니다. "예쁘고 영양가 높은 선택을하려면 과일 전체를 절반이 아닌 초콜렛으로 절반 정도 담그십시오.
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7. 질긴 너트 충전 초콜릿
대부분의 영양사들은 "진짜"음식을 즐기면 덜 자주 또는 더 적은 양만 먹습니다. RDN의 MS 인 RDN의 Karen Ansel은“저는 달콤하고 달콤한 이빨을 먹으며 저녁 식사 후 매일 밤 디저트를 먹습니다. "서둘러 건강: 하루의 모든 식사를위한 간단하고 건강에 좋은 요리법"의 저자. 다른 트릭은 당신에게도 좋은 재료를 선택하는 것입니다. "너트는 천천히 소화되어 초콜릿을 더 많이 채울 수 있고, 씹어 서 초콜릿을 더 오래 먹을 수 있습니다"라고 그녀는 말합니다.
관련 레시피: 치아-초콜릿 피스타치오 껍질
크레딧: Yommy8008 / iStock / Getty Images대부분의 영양사들은 "진짜"음식을 즐기면 덜 자주 또는 더 적은 양만 먹습니다. RDN의 MS 인 RDN의 Karen Ansel은“저는 달콤하고 달콤한 이빨을 먹으며 저녁 식사 후 매일 밤 디저트를 먹습니다. "서둘러 건강: 하루의 모든 식사를위한 간단하고 건강에 좋은 요리법"의 저자. 다른 트릭은 당신에게도 좋은 재료를 선택하는 것입니다. "너트는 천천히 소화되어 초콜릿을 더 많이 채울 수 있고, 씹어 서 초콜릿을 더 오래 먹을 수 있습니다"라고 그녀는 말합니다.
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8. 과일 파이
어떤 계절 에나 좋아하는 과일 코 블러는 항상 디저트 카트에서 가장 영양가 높은 선택으로 여겨지는 것은 아니지만 쉽게 밝힐 수있는 방법이 있습니다. "나는 과일 파이를 좋아합니다. 준비하기 쉽고 자연적으로 달콤합니다. 딸기 나 체리와 같은 달콤한 여름 과일과 완벽하게 어울리지 만 따뜻한 사과와도 완벽하게 어울리므로 어떤 계절 에든 정기적으로 굽습니다. RDN의 보니 타우-딕스 (Bonnie Taub-Dix)는 "먹기 전에 읽어보기"라고 말한다. 두꺼운 반죽 층으로 둘러싸인 파이와 달리 Taub-Dix의 파이는 가벼운 빵 껍질을 사용하고 영양이 가득 찬 과일이 들어 있습니다. "어떤 과일을 추가 하느냐에 따라 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 식물성 영양소를 얻을 수 있습니다"라고 그녀는 말합니다.
관련 레시피: 단일 서빙 애플 코 블러
크레딧: gabrielasauciuc / iStock / Getty Images어떤 계절 에나 좋아하는 과일 코 블러는 항상 디저트 카트에서 가장 영양가 높은 선택으로 여겨지는 것은 아니지만 쉽게 밝힐 수있는 방법이 있습니다. "나는 과일 파이를 좋아합니다. 준비하기 쉽고 자연적으로 달콤합니다. 딸기 나 체리와 같은 달콤한 여름 과일과 완벽하게 짝을 이루지 만 따뜻한 사과와 완벽하게 작동하기 때문에 어떤 계절 에든 정기적으로 굽습니다. RDN의 보니 타우-딕스 (Bonnie Taub-Dix)는 "먹기 전에 읽어보기"라고 말한다. 두꺼운 반죽 층으로 둘러싸인 파이와 달리 Taub-Dix의 파이는 가벼운 빵 껍질을 사용하고 영양이 가득 찬 과일이 들어 있습니다. "어떤 과일을 추가 하느냐에 따라 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 식물성 영양소를 얻을 수 있습니다"라고 그녀는 말합니다.
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9. 수제 초콜릿 칩 쿠키
따뜻한 초콜릿 칩 쿠키 냄새… 누가 저항 할 수 있습니까? 그리고 아마도 당신은 필요하지 않습니다. "제빵을 좋아하고 가게에서 구입 한 음식 대신 맛있는 수제 간식에 더 만족하고 있습니다. 배치를 한 후 매일 밤 쿠키를 먹을 것입니다 (물론 몇 가지를 공유하려고합니다. LA 기반 영양사 및 영양 컨설턴트 인 MS, RDN, Suzanne Hollander는 말합니다. 팬케이크 크기의 쿠키가 아니라 집에서 굽는 이점은 부분 크기를 더 잘 제어 할 수 있다는 것입니다. 고품질 재료를 사용하도록 선택할 수도 있습니다. Hollander는 "각 쿠키의 크기를 약 150 칼로리로 만들려고하므로 저녁이 끝날 때 쿠키를 과도하게 사용하지 않고도 디저트 갈망을 만족시킬 수 있습니다. "섬유를 채우기 위해 견과류, 귀리, 곡물 가루로 쿠키를 포장하고 맛있는 항산화 효과를 위해 다크 초콜릿 칩을 사용합니다."
관련 레시피: 맛있는 글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키
크레딧: mizina / Adobe Stock따뜻한 초콜릿 칩 쿠키 냄새… 누가 저항 할 수 있습니까? 그리고 아마도 당신은 필요하지 않습니다. "제빵을 좋아하고 가게에서 구입 한 음식 대신 맛있는 수제 간식에 더 만족하고 있습니다. 나는 한 번 배치 한 후 매일 밤 쿠키를 먹을 것입니다. LA 기반 영양사 및 영양 컨설턴트 인 MS, RDN, Suzanne Hollander는 말합니다. 팬케이크 크기의 쿠키가 아니라 집에서 굽는 이점은 부분 크기를 더 잘 제어 할 수 있다는 것입니다. 고품질 재료를 사용하도록 선택할 수도 있습니다. Hollander는 "각 쿠키의 크기를 약 150 칼로리로 만들려고하므로 저녁이 끝날 때 쿠키를 과도하게 사용하지 않고도 디저트 갈망을 만족시킬 수있다"고 말했다. "섬유를 채우기 위해 견과류, 귀리 및 곡물 가루로 쿠키를 포장하고 맛있는 항산화 효과를 위해 다크 초콜릿 칩을 사용합니다."
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10. 요거트 파르페
아침 식사로 인기있는 요구르트 파르페는 저녁 식사 후에도 달콤한 치아를 만족시킬 수 있습니다. RDN의 로리 자니 니 (Rori Loni Zanini)는“저는 일주일에 2 ~ 3 박 동안 디저트로 요거트 파르페를 먹는 것을 즐긴다. 나는 딸기 반 컵, 시나몬, 피칸 한 스푼으로 6 온스의 일반 그리스 요거트를 겹친다. 영양 및 영양학. "이 디저트는 보통 손에 모든 재료가 들어 있기 때문에 나에게 완벽합니다. 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 딸기와 계피에서 단맛을 완벽하게 만지지 만 충분한 섬유질, 단백질 및 건강한 지방을 함유하고 있습니다. "나머지 밤 동안 나를 위해."
관련 레시피: 라즈베리와 그릭 요거트 파르페
크레딧: iuliia_n / iStock / Getty Images아침 식사로 인기있는 요구르트 파르페는 저녁 식사 후에도 달콤한 치아를 만족시킬 수 있습니다. RDN의 로리 자니 니 (Rori Loni Zanini)는“저는 일주일에 2 ~ 3 박 동안 디저트로 요거트 파르페를 먹는 것을 즐긴다. 나는 딸기 반 컵, 시나몬, 피칸 한 스푼으로 6 온스의 일반 그리스 요거트를 겹친다. 영양 및 영양학. "이 디저트는 보통 손에 모든 재료가 들어 있기 때문에 나에게 완벽합니다. 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 딸기와 계피에서 단맛을 완벽하게 만지지 만 충분한 섬유질, 단백질 및 건강한 지방을 함유하고 있습니다. "나머지 밤 동안 나를 위해."
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어떻게 생각해?
이 영양사 승인 디저트 목록에 대해 어떻게 생각하십니까? 전에 시도하지 않은 것이 있습니까? 가장 좋아하는 건강한 디저트는 무엇입니까? 아래의 의견 섹션에서 우리와 공유하십시오!
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