팁
저장 중에 주스가 변색되지 않게하려면 신선한 레몬 주스 한 스푼을 넣으십시오.
주스 믹서기: 주스 또는 스무디?
믹서기에서 주스를 만드는 것은 과즙 짜는기구를 사용하는 것보다 더 많은 일입니다. 일반 믹서기는 과일과 채소를 액체로 만들 수 있지만 과즙 짜는기구보다 약간 두껍습니다. 오이, 토마토, 샐러리, 사과, 배, 수박과 같은 수분이 많은 과일과 채소, 시금치, 과수원과 같은 자르기 쉬운 채소를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
믹서기에서 주스를 만들 때는 과즙 짜는기구에 필요한 것보다 야채를 작게 잘라야합니다. 당신은 또한 액체 칵테일을 얻기 위해 탈지하고 싶을 수도있는 덩어리를 얻을 것입니다. 워싱턴 대학에 따르면, 당신이 그것들을 신경 쓰지 않는다면, 음료에 더 많은 영양소를 섭취하게 될 것입니다.
과일과 채소는 섬유질, 식물 영양소 및 기타 생물 활성 화합물로 가득합니다. Juicing에 블렌더를 사용할 때, 생성되는 두꺼운 액체는 섬유질과 영양소 중 일부를 변형시키지 않으면 보존 할 수 있습니다. 이 섬유질이 풍부한 음료는 기분을 더욱 풍부하게하고 소화 과정을 개선합니다.
과일과 채소 혼합
두꺼운 주스 또는 스무디는 얇은 것보다 섬유질과 영양소가 더 많습니다. 두꺼운 질감을 위해서는 침지 믹서기를 사용하십시오. 더 부드러운 결과를 원한다면 고성능 업라이트 블렌더가 최선의 선택입니다. 블렌더를 사용한 쥬싱에 관한 워싱턴 대학의 조언은 다음과 같습니다.
- 케일, 시금치, 파슬리 및 양배추와 같은 녹색 채소는 놀랍게도 스무디 또는 주스에서 매우 강렬한 맛이 없으므로 그 위에 올려 놓으십시오.
- 감귤 주스, 특히 라임 주스는 채소에서 쓴 맛을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다 (박피 제거).
- 육즙을 만들 때 오이와 셀러리 같은 고수 분 채소는 양과 영양분을 추가하는 데 도움이됩니다.
- 스무디를 블렌딩 할 때는 규칙적인 물 또는 코코넛 워터를 첨가하여 덜 펄럭이게하십시오.
워싱턴 대학 (University of Washington)은 고품질 블렌더가 주 서기보다 다재다능하다고 제안합니다. 당신이 생각한다면 "최고의 과즙 짜는기구는 무엇입니까?" 그리고 당신은 하나 또는 다른 하나의 방이나 예산을 가지고 있습니다. 고출력 블렌더가 갈 길입니다.
주스 혼합에서 영양
과일과 채소의 섭취를 늘리고 싶다면 주스에는 몇 가지 이점이 있습니다. 예를 들어, 케일 주스는 지질 수치를 향상시켜 콜레스테롤 수치에 도움을 줄 수 있다고 하버드 건강 출판부는 말합니다. 감귤 주스는 심장병 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 비타민 C와 같은 주요 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 건강상의 이점과 주스의 안전성을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
우리의 맛있는 Everyday Green Smoothie에는 케일이 포함되어 있으며, 이 Vegan Hint-of-Sweet Avocado Shake의 레시피에는 아보카도와 시금치와 같은 녹색 주스 성분이 들어 있습니다. 오이, 베이비 시금치, 브로콜리로 만든 Green Superfood Smoothie Jar를 사용해보십시오.
가장 좋은 점은 이들 모두를 믹서기로 만들 수 있으며 서빙 당 6 그램의 섬유를 제공합니다. 식이 섬유는식이 요법에 대량을 첨가하고 포만감을 촉진하여 체중을 쉽게 제어하고 규칙적으로 유지할 수있게합니다.
