으악. 저녁 내내 수프를 먹었지 만 잠시 동안 산만 해져 너무 많은 칠리 파우더 나 칠리 소스에 버렸습니다. 운 좋게도 야채 전체 냄비와 모든 시간을 낭비로 쓸 필요는 없습니다. 수프 냄비에서 매운 칠리 향을 줄이거 나 제거하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
1 단계
칠리 페퍼 또는 큰 칠리 플레이크와 같이 할 수있는 뜨거운 재료를 모두 제거하십시오. 만약 향신료를 추가하려고 할 때 셰이커가 단순히 칠리 페퍼 병에서 나온 경우, 스프에 녹기 전에 가능한 한 많이 퍼 내십시오.
2 단계
감자를 껍질을 벗기고 두꺼운 조각으로 자릅니다. 수프에 감자 조각을 넣고 5-10 분 동안 끓인 다음 감자를 제거하십시오. 감자가 요리 할 때 약간의 매운맛을 흡수합니다. 황갈색과 같은 무거운 전분 감자가 가장 효과적입니다. 필요한 경우 추가 감자로 과정을 반복하십시오.
3 단계
우유, 크림 또는 국물을 수프에 부어 칠리 맛을 희석하십시오. 크림 같은 유제품은 특히 매운 수프를 식히는 데 탁월합니다.
4 단계
수프 또는 1 큰술을 부드럽게하기 위해 숟가락 한두 개의 설탕을 추가하십시오. 땅콩 버터를 두꺼운 수프 또는 스튜에 넣습니다. 소량은 수프의 특성을 지각 적으로 변화시키지 않지만 열 수준을 감소시킵니다.
5 단계
레몬이나 라임 주스를 뿌려주세요. 주스의 산은 열을 둔화시킵니다.
6 단계
수프의 다른 성분, 특히 국수, 콩 또는 감자와 같은 부드러운 재료 또는 당근이나 양방 풀 나물과 같은 달콤한 재료를 더 첨가하십시오. 필요한 경우 수프를 두 개의 배치로 분리하고 매운 비 매운 성분을 더 추가하십시오.
7 단계
빵, 크래커 또는 옥수수 칩과 같은 탄수화물로 수프를 제공하여 칠리에 대항하십시오. 저녁 식사 손님에게 우유 한 잔 또는 아이스 티와 같은 달콤하고 탄산 음료를 제공하는 것도 도움이 될 것입니다.
8 단계
사워 크림, 치즈 또는 실란트로 수프를 장식하십시오. 이 중 하나라도 열 수준을 줄입니다.
필요한 것
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숟가락
야채 필러
칼
생 감자
우유, 크림 또는 국물
설탕
땅콩 버터
레몬 또는 라임 주스
치즈
사워 크림
실란트로
추가 수프 성분
빵, 크래커 또는 옥수수 칩
팁
새로운 수프 레시피를 시도하고 얼마나 매운 지 확실하지 않은 경우 칠리 페퍼, 칠리 소스 또는 신선한 칠리를 아주 조금씩 추가하고 몇 분 동안 익힌 후 맛을 평가하십시오. 열을 제거하는 것보다 더 많은 열을 추가하는 것이 훨씬 쉽습니다.
