돼지 고기 스테이크는 돼지의 어깨 부분에서 잘라낸 것입니다. 그것은 돼지 고기를 뽑는 데 사용되는 것과 같은 섹션에서 나오는 얇은 스테이크이며, 천천히 요리하지 않을 때 힘든 경향이 있습니다. 고기에는 다른 대부분의 돼지 고기보다 콜라겐이 더 많이 들어 있습니다. 저온에서 고기를 천천히 요리하면 조직의 콜라겐이 녹아서 돼지 고기가 부드럽고 육즙이 남습니다. 바베큐 소스로 돼지 고기 스테이크를 요리하면 대담한 맛의 프로파일을 가진 즙이 많은 요리가 만들어집니다.
1 단계
오븐을 화씨 325 도로 예열하십시오.
2 단계
돼지 고기 스테이크를 시원하고 흐르는 물에 헹구고 로스팅 팬에 넣으십시오.
3 단계
작은 그릇에 바비큐 소스와 물 1 컵을 섞어 스테이크 상단에 소스를 붓습니다.
4 단계
로스팅 팬을 알루미늄 호일로 덮고 가장자리를 잘 밀봉하십시오.
5 단계
로스팅 팬을 오븐에 넣고 스테이크를 3-4 시간 동안 또는 고기가 뼈에서 떨어지고 포크로 분리 될 때까지 스테이크를 요리하십시오.
필요한 것
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4-6 돼지 고기 스테이크
바베큐 소스 1 병
딥 로스팅 팬
알루미늄 호일
팁
돼지 고기 스테이크에 매운 소스를 추가하여 맛에 약간의 킥을 추가하십시오.
정확한 양의 소스는 중요하지 않습니다. 스테이크를 잘 덮을 정도로 충분히 사용하십시오.
경고
심각한 질병을 피하기 위해 날고기가 닿은 손과 표면을 씻으십시오.
