적절한 보관은 케이크를 굽는 데 필요한 모든 시간과 노력에 대한 최종 세부 사항입니다. 대부분의 케이크는 섬세하고 제대로 보관하지 않으면 밤새 마르거나 부패하기 시작합니다. 단기 케이크 보관은 장기 보관만큼 까다 롭지 않으므로 일반적으로 케이크를 잘 싸서 얼려 야합니다. 두 번째 날에 남은 케이크 시음을 맛보게하려면 가장 부패하기 쉬운 재료에 대한 요구 사항에 따라 보관하십시오.
1 단계
평평하고 서리로 덥지 않은 케이크를 한 층의 플라스틱에 단단히 싸서 실온에서 최대 5 일 동안 보관하십시오. 결로 현상을 방지하기 위해 포장하기 전에 케이크를 완전히 식히십시오.
2 단계
설탕과 식물성 기름으로 만든 잼 채우기 및 설탕 프로스팅을 포함하여 부패하기 어려운 재료로 설탕을 입힌 케이크를 상온에서 보관하십시오. 케이크 접시에 놓고 서리를 제거하기에 충분히 큰 돔으로 덮으십시오. 대안으로, 케이크를 건드리지 않고 케이크를 수용 할 수있을 정도로 꽉 맞는 뚜껑이있는 용기 안에 도금 된 케이크를 놓으십시오.
3 단계
계란, 유제품 및 신선한 과일을 포함하는 것과 같이 부패하기 쉬운 설탕 프로스팅 및 충전물로 만든 케이크를 돔형 케이크 접시 또는 냉장고의 밀폐 용기에 놓으십시오. 부패하기 쉬운 성분은 빠졌을 때 곰팡이가 발생하기 쉽습니다. 서리가 굳어지면 케이크를 플라스틱 랩으로 느슨하게 벗기고 돔을 교체하고 냉장고에 밤새 보관하십시오. 플라스틱을 제거하고 케이크를 서빙하기 전에 실온에 오게하십시오. 그렇지 않으면 깨지기 쉽고 맛이 떨어집니다.
4 단계
버터 크림 프로스트 케이크를 돔형 케이크 접시 또는 시원하거나 상온 환경에서 밀폐 된 용기에 하루 동안 보관하십시오. 케이크가 따뜻한 환경에있는 경우, 설탕 프로스팅이 확고해질 때까지 돔형 접시에 냉장 보관하십시오. 그런 다음 플라스틱 랩으로 느슨하게 벗겨 낸 다음 덮개를 교체하고 냉장고에 넣으십시오. 케이크는 최대 5 일 동안 유지됩니다.
5 단계
완전히 냉각 된 치즈 케이크를 이중 플라스틱 층에 싸서 포장 된 케이크를 냉장고의 접시에 놓습니다.
6 단계
머랭을 얹은 케이크를 밀폐 용기에 실온에서 최대 3 일 동안 보관하십시오.
팁
일반적으로 버터가 적은 케이크는 버터가 많은 케이크보다 빨리 건조됩니다. 대부분의 케이크는 약 3 일 동안 돔 아래에서 신선하게 유지됩니다.
