National Peanut Board가 제공 한 2013 년 정보에 따르면, 미국에서 매년 소비되는 모든 스낵 너트의 절반 이상이 땅콩이며, 소금에 절인 땅콩은 가장 인기있는 선택 중 하나입니다. 구운 땅콩 (약 32 개의 견과류) 1 온스에는 니아신, 구리 및 망간과 같은 단백질과 필수 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 그러나 기름에 구운 땅콩은 전체 지방이 많고 포화 지방이 많을 수 있습니다. 그들은 또한 다량의 나트륨을 함유하고 있습니다. 집에서 소금에 절인 볶은 땅콩을 만들 때 기름없이 건조 볶은 다음 저지방 저염 스낵을 위해 소금에 불을 붙입니다.
1 단계
시원하고 흐르는 물에 땅콩을 철저히 씻으십시오. 땅콩을 깨끗한 접시 타월에 놓고 종이 타월로 두드려 말립니다.
2 단계
림 쿠키 시트 또는 대형 로스팅 팬에 땅콩을 단일 층으로 배열하십시오. 필요한 경우 두 개의 팬을 사용하십시오.
3 단계
쿠키 시트를 화씨 350 도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 땅콩을 약 30 분 동안 구워서 15 분 후에 각 쿠키 시트를 돌리고 팬케이크 터너로 견과류를 저어줍니다.
4 단계
오븐에서 쿠키 시트를 제거하십시오. 코셔 소금으로 견과류를 뿌리고 다루기 쉬울 때까지 식히십시오.
필요한 것
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껍질을 벗긴 생 땅콩
접시 닦는 타월
종이 타월
림 쿠키 시트
팬케이크 터너
코셔 소금
팁
소금이 볶은 땅콩에 더 잘 붙도록하기 위해 씻은 땅콩에 땅콩 기름을 뿌려 볶기 전에 소금을 뿌릴 수 있습니다. 이것은 서빙 당 나트륨 및 포화 지방 함량을 증가시킬 수 있습니다.
수제 땅콩 버터로 땅콩을 구우려면 다른 종류의 땅콩보다 기름 함량이 높기 때문에 스페인 땅콩을 사용하십시오.
경고
땅콩은 칼로리가 높습니다. 영양 학자 멜리나 잼 폴리스 (Melina Jampolis) 박사는 CNNHealth.com에이 높은 칼로리 함량으로 인해 특히 체중을보고 있다면 땅콩과 같은 견과류 1/4 컵으로 제한하는 것이 가장 좋습니다.
