옐로우 5는 타트 라진 또는 E102로도 알려져 있습니다. Yellow 5는 감자 칩, 잼, 사탕, 음료 및 애완 동물 사료를 만드는 데 널리 사용됩니다. 또한 샴푸 및 기타 화장품, 비타민 및 특정 약물에 첨가됩니다. 노랑 5는 오스트리아와 노르웨이에서 금지되어 있으며 다른 유럽 국가에서는 부작용에 대해 경고를 표시했습니다. 그러나 미국에서는 여전히 자유롭고 광범위하게 사용됩니다.
알레르기
2013 년 4 월 1 일 연방 규정 규약 (Code of Federal Regulations)은 황색 5에 대한 라벨 설명에 색소 첨가제가 천식과 같은 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 경고문을 포함해야합니다. 이 라벨은 타트 라진과 관련된 낮은 민감도를 나타낼 수 있지만 아스피린 과민증이있는 환자의 유병률에 주목해야합니다. Yellow 5와 아스피린에 대한 감수성 간의 강한 연관성은 여러 연구에서 제시됩니다. "Allergology International"의 2006 년 6 월호에 발표 된 사례 연구에 따르면 5 세 소녀의 여러 화학 반응이보고되었습니다. 사탕과 젤리 빈과 같은 화려한 과자가 그녀의 증상을 유발했습니다. 연구원들은 환자가 아스피린과 같은 비 스테로이드 성 항염증제와 아조 염료 인 타트 라진에 대한 감수성을 앓고 있음을 발견했습니다.
과잉 행동
노랑 5는 일부 어린이에게 과잉 행동을 일으키는 것으로 보입니다. 영국과 FDA에 상응하는 FSA (Food Standards Agency)는 2008 년 특정 식용 색소에 대한 경고를 발표했습니다. 경고에 따르면 타르트 라진을 포함한 특정 색소는 집중력 상실과 충동적이고 통제하기 어려운 활동을 포함한 어린이의 행동 변화를 유발할 수 있다고합니다. 권장 사항은 노란색 5가 포함 된 제품의 소비를 피하거나 제한하는 것입니다. 어린이가 과잉 행동을 보이는 경우 식단에서이 색소를 제거하고 다음의 변화에주의를 기울이십시오.
암의 위험
식품 염료에 대한 연구 요약에서 공익 과학 센터는 Yellow 5의 암 유발 또는 독성 효과를 나타내지 못한 초기 연구에 결함이 있다고보고했습니다. 이들은 연령, 사용 된 동물 피험자 수 및 발암 성 / 만성 독성 연구를위한 일부 시험 요건에 대한 최소 FDA 표준을 준수하지 않았습니다. 또한, 업계 후원 연구는 최대 허용 용량을 사용하지 못했습니다. CSPI는 발암 물질 벤지딘 및 4- 아미노 비 페닐에 대한 FDA 한계가 부적절하게 시험되었다고 결정했다. 그들은 암 유발제에 더 민감한 어린이들이 Yellow 5를 더 많이 소비하는 것을 설명하지 못했습니다. CSPI는 모든 발암 물질을 식품 염료에서 제거 할 것을 권장합니다.
다른 위험
"임상 정신 의학 저널 (Journal of Clinical Psychiatry)"의 2006 년 7 월호는 식품 또는 식품 첨가물에 대한 알레르기가 향정신성 약물에 대한 편협성을 유발하는지 여부를 확인하기위한 연구를 발표했습니다. 타트 라진을 함유 한 약물을 투여 한 2210 명의 환자 중 83 명이 알레르기 반응을 나타 냈습니다. 타트 라진을 함유하지 않은 약물에는 연구 대상자가 반응하지 않았다. 약물 민감도를 보이는 환자에서 타트 라진 알레르기를 검사하고 약물을 비 타르 타진 함유 약물로 대체해야한다고 결정했습니다. Yellow 5는 흐릿한 시력, 편두통, 피로 및 불안을 포함한 다른 여러 건강 문제와 관련이 있습니다. 염색체 손상을 유발할 수도 있지만, 이것이 제대로 연구되거나 문서화되지 않았습니다.
