Russet은 튀김, 매싱, 제빵 및 구이에 적합한 가장 다양한 유형의 감자 중 하나입니다. 그들은 대략 11.5 십억 파운드 성장하는 최고 생산 국가 이후 종종 아이다 호 감자라고 불립니다. 그들 중 매년. 황갈색 감자는 칼로리가 상대적으로 낮고 중간 감자에는 160 칼로리 만 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터는 또한식이 섬유, 비타민 C 및 칼륨의 좋은 공급원으로 분류합니다.
1 단계
감자를 철저히 씻으십시오. 원하는 경우 감자를 껍질을 벗기거나 피부를 그대로 두십시오. 감자를 1.5 인치 덩어리로 자릅니다.
2 단계
절인 감자를 소금물로 채워진 큰 냄비에 넣으십시오. 고열로 덮어 덮고 끓인다. 물이 끓는 시간부터 5 분 동안 감자를 요리하십시오. 큰 그릇에 감자를 배수하고 놓으십시오. 감자를 식히십시오. 감자를 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하면 하루 전에이 지점까지 감자를 만들 수 있습니다.
3 단계
오븐을 400F로 예열하십시오.
4 단계
2 ~ 3 큰술을 따르십시오. 로스팅 팬의 바닥에 올리브 오일. 감자 덩어리를 추가하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 손으로 감자를 던져 올리브 오일과 조미료로 골고루 코팅하십시오.
5 단계
중간 랙의 예열 된 오븐에 감자를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 30-40 분 동안 구우십시오. 요리 과정에서 숟가락으로 감자를 한두 번 돌리십시오.
필요한 것
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황갈색 감자
도마
날카로운 칼
큰 냄비
채반
구이 팬
올리브유
코셔 또는 바다 소금
굵은 갈은 후추
팁
맛있는 반찬을 위해 구이 전에 다진 양파, 녹색 피망, 마늘 가루 및 파프리카를 감자에 넣으십시오. 요리 한 감자에 신선한 허브로 토핑하여 신선한 맛을 제공하십시오.
경고
생 황갈색 감자를 얼리거나 냉장하지 마십시오. 화씨 45도에서 55도 사이의 통풍이 잘되는 건조한 곳에 보관하십시오. 황갈색 감자는 전분 함량이 높아 설탕이 너무 차가워지면 설탕으로 변합니다. 당뇨병 환자는 일반적으로 혈당 지수 등급이 76이므로 백 감자를 피해야합니다.
