오트밀은 영양가있는 아침 식사로, 3/4 컵 분량 또는 준비된 소포가 상당한 양의 마그네슘, 인, 아연, 망간 및 셀레늄과 함께 섬유의 일일 가치의 약 12 %를 제공합니다. 놀랍게도, 즉시, 신속하고 규칙적인 롤링 귀리와 스틸 컷 귀리는 서빙 당 거의 동일한 영양을 제공합니다. 그러나 인스턴트 귀리가 가장 소화하기 쉬운 것일 수 있습니다.
귀리와 소화
오트밀은 일반적으로 소화하기 쉬운 음식으로 간주됩니다. 사실, 때로는 위장관 불편에 대한 완전한 액체식이 요법 과식이 요법이 허용됩니다. 함유 된 수용성 섬유소는 변을 형성하는 데 도움이되며 통밀 식품에서 발견되는 불용성 섬유는 가스 나 설사와 같은 위장 문제를 유발할 가능성이 적습니다.
가장 빠른 소화 유형
인스턴트 귀리는 다른 유형의 오트밀보다 더 잘 처리되므로 신체가 빨리 소화되기 쉽습니다. 이것은 인스턴트 귀리가 일반 압연 귀리 또는 강철 절단 귀리보다 혈당 지수가 높다는 것을 의미하기 때문에 항상 좋은 것은 아닙니다. 혈당 지수가 높은 음식은 혈당 지수가 낮은 음식보다 혈당 수치에 더 영향을 미치므로 당뇨병 환자에게는 좋지 않습니다.
소화 개선
오트밀과 같은 곡물을 밤새 담 그거나 천천히 요리하면 소화하기가 더 쉬워 질 수 있습니다. 인스턴트 이외의 오트밀의 경우 오트밀을 더 오래 요리하거나, 퓨레를 만들거나, 푸드 프로세서를 사용하여 요리하기 전에 작은 조각으로 나누면 몸이 빨리 소화되기 쉽습니다. 그러나 음식을 빨리 소화할수록 배가 고파 질 것입니다.
섬유 고려 사항
섬유질을 많이 섭취하지 않고 오트밀과 같이 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하여 갑자기 섬유질 섭취를 늘리면 변비, 복통 및 팽만감을 포함한 소화 기능을 유발할 수 있습니다. 이러한 잠재적 부작용을 피하기 위해 점차적으로 섬유질 섭취를 늘리고 체액 소비와 동일하게하십시오.
