전체 샌드위치를 재가열하려고하는지 또는 패티를 재가열 하려는지 여부와 열원의 종류에 따라 햄버거를 재가열하기가 까다로울 수 있습니다. 샌드위치 전체를 재가열하면 단단한 빵과 차가운 고기가 생성 될 수 있으며, 열은 패티가 아니라 열이 요리 할 수 있습니다.
팁
햄버거를 상온으로 따뜻하게하여 마른 햄버거를 피하고 빵과 양념을 제거하십시오. 박테리아를 피하려면 2 시간 이상 버려진 버거를 다시 데우지 마십시오.
육류를 건조시키지 않거나 부분적으로 가열 된 샌드위치를 만들려면 햄버거를 재가열하기위한 몇 가지 기본 팁을 따르십시오.
2 시간 이상 방치 된 버거는 재가열하지 마십시오. 네브래스카-링컨 대학 (University of Nebraska-Lincoln)에 따르면 박테리아는 식중독을 유발할 수있는 내열 독소를 형성 할 수 있습니다.
햄버거 준비
1 단계: 실내 온도로 예열
햄버거를 상온에 놓아서 재가열을 준비하십시오. USDA 식품 안전 및 검사 서비스에 따르면 조리 된 햄버거를 실온에서 2 시간 이상 방치해서는 안됩니다. 이것은 음식 매개 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.
패티가 아닌 샌드위치 전체를 다시 데우는 경우 빵, 양념 및 고기를 분리하기 전에 샌드위치가 실내 온도에 도달 할 때까지 기다리십시오.
차가운 빵과 치즈는 버거에 달라 붙어 버릴 수 있습니다.
2 단계: 빵과 양념 제거
샌드위치가 실온에있을 때 빵과 조미료를 제거하십시오.
오븐에서 버거 재가열
1 단계: 오븐 예열
오븐을 화씨 400 도로 설정하십시오. 실온에서 햄버거 패티는 요리를 시작하기 전에 빨리 재가열됩니다.
2 단계: 패티를 랙에 배치
패티를 금속 선반에 놓고 과도한 지방을 떨어 뜨리려면 베이킹 시트 위에 놓습니다.
3 단계: 버거 가열
패티를 3 분 동안 가열 한 다음 패티의 두께에 따라 2 분 더 마무리합니다.
샌드위치를 데울 때 햄버거를 돌리면 빵을 넣으십시오.
전자 레인지에서 재가열
1 단계: 재가열 설정 선택
전자 레인지를 재가열 설정으로 설정하십시오. 이렇게하면 안쪽에서 패티를 요리하지 않고 바깥 쪽에서 패티를 데 웁니다.
2 단계: 패티 도금
패티를 전자 레인지 용 접시에 놓습니다.
3 단계: 가열 및 뒤집기
두께에 따라 1-2 분 동안 오븐에 넣고 뒤집습니다. 패티를 손가락으로 가볍게 눌러 바닥이 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 그렇다면 재가열이 완료된 것입니다.
그렇지 않은 경우 첫 1 분 후 따뜻한 정도에 따라 패티를 다시 30 ~ 60 초 동안 다시 가열하십시오. 슬라이더는 보통 1 분 이하의 시간이 훨씬 덜 걸립니다.
4 단계: 빵 가열
전자 레인지에서 버거를 제거하고 빵을 20 ~ 30 초 동안 가열하십시오. 빵은 특히 높은 환경에서 빠르게 과열되어 전자 레인지에서 몇 분만에 단단하고 딱딱하게됩니다.
그릴 재가열
1 단계: 그릴 가열
그릴을 재가열하기 위해 그릴을 사용하는 경우 그릴을 시작하고 중간 정도 높은 열에 도달하도록하십시오. 열이 높을수록 얇은 패티 나 희귀 한 버거에 필요한 시간이 줄어 듭니다.
2 단계: 그릴에 패티 배치
패티를 그릴에 놓고 약 1 분 동안 재가열하십시오. 고기에 불을 붙일 수있는 그리스가 화염에 점화되지 않도록 패티를 누르지 마십시오.
패티를 누르면 천연 주스가 배출되어 버거가 건조합니다.
3 단계: 햄버거 뒤집기
햄버거를 뒤집어 빵을 굽고 옆으로 자른 다음 그릴에 놓습니다. 그릴 온도에 따라 버거를 1 분간 더 가열합니다.
필요한 것
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전자 레인지 안전판
쿠킹 랙
베이킹 시트
팁
패티를 돌리고 치즈 뚜껑으로 덮은 후 치즈를 넣으십시오. 이렇게하면 치즈가 더 빨리 녹아 과식을 방지 할 수 있습니다. 얇게 썬 토마토, 양상추 및 구운 고추와 같은 햄버거에 대한 추가 제공.
경고
USDA는 햄버거 패티를 화씨 165 도의 내부 온도로 재가열 할 것을 권장합니다.
