관대 한 부분 덕분에 중국 테이크 아웃은 종종 두 번 이상의 식사를한다는 것을 의미합니다. 그러나 잘못된 방법으로 중국 음식을 데우면 고무 고기와 마른 쌀이 남을 수 있습니다. 접시에 따라 오븐에서 중국어를 재가열하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
오븐에서 중국어 재가열
식품 과학 및 식품 안전 종합 보고서에 발표 된 2013 년 12 월의 리뷰에 따르면, 미국인들은 지속적으로 맛이 좋으며 많은 부분이 큰 가치를 지니고 있기 때문에 중국 음식을 좋아합니다. 쇠고기와 브로콜리를 다른 사람과 공유하지 않으면 내일 저녁 식사를 위해 무엇을 먹을지 걱정할 필요가 없습니다.
남은 음식을 재가열 할 때는 전자 레인지가 빠르고 편리하지만 음식을 지나치게 익히거나 덜 익힐 수있는 불균일 한 가열로 인해 중국 음식이나 그 문제를 위해 남은 음식을 다시 데울 수있는 신뢰할만한 도구는 아닙니다. 오븐은 음식을보다 고르게 가열하기 때문에 중국 음식을 재가열하기위한보다 신뢰할 수있는 발열체 역할을합니다.
오븐에서 중국어를 다시 데 우려면 먼저 오븐을 화씨 350 도로 예열해야합니다. 웹 사이트 Kitchn의 요리 전문가는 과열 요리를 방지하기 위해 오븐에서 남은 음식을 저온에서 재가열 할 것을 권장합니다.
또한 남은 음식에주의를 기울이고 음식이 완전히 가열 될 때까지 요리하지만 과도하게 익히지 않아야합니다. USDA 식품 안전 점검 서비스는 남은 음식물을 재가열 할 때 내부 온도가 165F에 도달하도록 권장합니다.
중국 음식 즐겨 찾기 재가열
Tso의 일반 치킨, 게 랑군 및 새콤 달콤한 치킨은 미국에서 가장 인기있는 중국 음식입니다. 이러한 즐겨 찾기를 처음보다 맛있게 유지하려면 재가열시 약간의 조정이 필요할 수 있습니다.
바삭하고 매운, Tso 장군은 인기있는 중국 음식 테이크 아웃 품목입니다. 오븐은 더 고른 발열체 일 수 있지만 빠른 재가열을 위해 전자 레인지에서 일반 Tso를 준비하는 것을 고려할 수 있습니다.
Tso 장군의 요리조차도 남은 음식을 전자 레인지 접시에 골고루 펴고 젖은 종이 타월로 덮으십시오. 요리를 균일하게하기 위해 전자 레인지에서 일반 Tso를 요리하는 동안 30 초에서 60 초마다 자주 저어주십시오. 원하는 내부 온도 (이상적으로 165F)에 도달 할 때까지 재가열하십시오.
게 랑군과 달걀 롤과 같은 기타 튀긴 음식을 재가열하는 가장 좋은 방법은 호일로 싸서 오븐에 파삭 파삭 한 상태를 유지하는 것입니다. 새콤 달콤한 닭고기를 데우면 전자 레인지 나 오븐이 작동합니다. 오븐에서 재가열 할 때는 왁스 종이나 호일로 접시를 덮어 수분을 유지하십시오.
전자 레인지는 볶음밥이나 찐 쌀을 데우는 데 더 좋습니다. 밥을 촉촉하게 유지하려면 요리하기 전에 약간의 물을 넣으십시오.
남은 음식을 안전하게 지키기
질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 매년 거의 4 천만 명이 부적절하게 취급하거나 요리 한 음식을 먹으면 병에 걸리고 있습니다. 남은 중국 음식은 조심하지 않으면 아플 수 있습니다.
영양 및 영양학 아카데미는 중국 음식을 165F로 데우는 것 외에도 다음과 같이 다시 데우고 먹기 전에 몇 가지 다른 예방 조치를 취할 것을 권장합니다.
- 2 시간 이내에 남은 음식 냉장
- 깨끗하고 밀폐 된 용기에 남은 음식 저장
- 냉장고 온도가 40F 이하인지 확인
남은 음식을 포함하여 모든 음식이 안전한지 확인하려면 독립형 냉장고 온도계를 사용하여 온도를 모니터링하십시오. 냉장고가 40F 이하로 설정되었을 수 있지만 실제 온도를 나타내는 것은 아닙니다.
남은 음식을 먹기 위해 너무 오래 기다리지 마십시오. 메이요 클리닉은 식중독을 예방하기 위해 남은 음식을 3-4 일 내에 섭취해야한다고 제안합니다. 의심이 든다면 남은 음식을 버려야합니다.
