터보 브로일러는 많은 가정 요리사들에게 인기를 얻고 있습니다. 이 휴대용 대류 오븐에는 큰 유리 냄비와 뚜껑에 팬이 있습니다. 팬은 오븐 전체에 열풍을 불어서 균일하고 효율적인 요리를 제공합니다. 따라서 터보 브로일러는 육류를 준비하는 쉬운 방법입니다. 또한 요리 할 때 뜨거운 공기는 고기의 지방 부분을 녹여 고기를 부드럽고 육즙이 남습니다. 고기는 별도의 식용유가 필요없이 자체 주스로 요리합니다.
조림
1 단계
좋아하는 돼지 갈비, 로스트 또는 갈비뼈를 사용하십시오. 흐르는 물에 돼지 고기를 헹구고 잘 버립니다. 마늘, 소금, 후추를 섞어이 양념 혼합물로 고기를 입히십시오. 다양성을 추가하려면 원하는 조미료를 추가하십시오. 돼지 고기와 잘 어울리는 허브에는 캐러 웨이 씨앗, 고수풀, 커민, 로즈마리, 세이지, 회향, 풍미 및 백리향이 포함됩니다.
2 단계
돼지 고기를 요리 냄비에 물을 충분히 담아 덮습니다. 베이 리프를 넣고 물을 끓입니다. 30 분 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 끓인 다음 육계에 넣기 전에 식히십시오.
3 단계
터보 브로일러를 425F 또는 약 220C로 예열하십시오. 돼지 고기가 쉽게 다룰 정도로 충분히 식 으면 브로일러 내부의 와이어 랙 중 하나에 놓을 수 있습니다.
4 단계
터보 브로일러에서 돼지 고기를 약 45 분 동안 또는 피부가 진한 갈색으로 변하고 바삭 바삭해질 때까지 요리하십시오. 고기를 제거하고 15 분 동안 비워 둔 다음 잘라서 드십시오.
절인
1 단계
돼지 고기와 매리 네이드 재료를 닫힌 비닐 봉지에 넣고 돼지 고기를 요리하기 전에 한 시간 이상 냉장 보관하십시오. 매리 네이드의 주요 성분은 기름으로 구성됩니다. 식초, 레몬 주스 또는 와인과 같은 산; 향신료. 음식이 혼합물에 서있을 때, 산과 기름은 향료의 풍미를 고기에 고정시킵니다.
2 단계
육류를 배출하고 육계에서 약 1 시간 동안 또는 육류가 부드러워 질 때까지 약 425F 또는 약 220C에서 요리하십시오.
3 단계
고기를 식히고 좋아하는 그레이비 또는 바베큐 소스와 함께 제공하십시오.
필요한 것
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터보 브로일러
큰 냄비
돼지 고기 3 파운드
다진 마늘 2 쪽
베이 리프
후추
소금
육류 온도계
팁
고기의 빵 껍질이 타기 전에 타는 것처럼 보인다면, 선반을 내리고 브로일러 온도를 낮추거나 고기 위에 알루미늄 호일 조각을 느슨하게 놓아 요리 시간을 늦출 수 있습니다.
식사에 맛있는 음식을 추가하려면 돼지 고기 로스트가 들어간 선반 아래에 당근, 양파, 후추, 감자와 같은 야채를 선반에 넣으십시오. 육류의 지방은 야채에 떨어지며 육계의 열기에 의해 분산됩니다. 야채가 부드러워 질 때까지 10 ~ 15 분 동안 요리 한 다음 제거하여 고기가 요리를 마치도록합니다.
경고
덜 익힌 돼지 고기를 먹으면 식중독의 위험이 있습니다. 식품 온도계를 사용하면 음식을 안전하게 먹을 수 있습니다. 돼지 고기는 열원에서 제거하기 전에 145F 이상의 내부 온도에 도달하면 완전히 완료됩니다.
돼지 고기를 요리하기 전에 자르거나 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 구이 과정에서 육류의 천연 주스가 빠져 나가 육류가 마르게됩니다.
적절한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 터보 브로일러는 기존 오븐보다 더 효율적으로 요리하며, 내부에서 완전히 요리되기 전에 외부에서 고기가 타지 않도록주의해야합니다.
