빵 부스러기 탄수화물을 자르기 위해 저탄수화물 성분으로 규칙적인 빵 부스러기를 늘릴 수 있습니다. 일반 빵 부스러기의 일부 또는 전부 대신에 저탄수화물 음식을 사용하면 풍미를 향상시키고 질감에 영향을 줄 수 있으므로 빵을 굽는 음식과 요리 방법에 적합한 성분을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
아몬드 식사
아몬드 식사는 굽거나 볶을 때 맛있는 구운 맛을 내므로 닭고기, 생선 및 돼지 고기 코팅에 식욕을 돋우는 옵션입니다. 질감과 색상은 일반 빵 부스러기를 보완하며 단백질, 지방 및 섬유를 빵 부스러기에 추가하면 탄수화물 함량이 감소합니다. 아몬드 가루에 담긴 기름은 더 타는 경향이 있으므로 고열 요리를 피하십시오. 아몬드 빵을 너무 익히지 않도록 음식을 더 빨리 요리 할 수 있도록 일반 빵가루보다 고기 나 야채를 얇게 썰어주세요. 아몬드 가루 자체는 식품 코팅제로 무거울 수 있습니다. 더 가벼운 코팅을 위해 아몬드 가루 1 부와 코코넛 가루 1 부를 결합하십시오.
드라이 치즈
잘게 썰은 파마산, 로마노, 아시아 또는이 단단한 치즈의 혼합물은 빵 부스러기와 잘 결합하여 탄수화물을 줄입니다. 그들은 또한 독특한 맛을 요리에 추가합니다. 원하는 탄수화물 감소에 따라 빵 부스러기에 30-50 %의 치즈를 첨가하십시오. 생성 된 혼합물은 소성 될 때 치즈 크러스트를 생성한다. 이 믹스는 이탈리아 요리법과 빵가루 고기 및 야채와 같은 풍미있는 요리를 보완합니다. 결과적으로 질감이 부드럽지만 이러한 치즈를 빵 부스러기로 대체 할 수도 있습니다.
판코 빵가루
Panko는 가금류, 생선, 고기, 야채 또는 해산물을위한 가볍고 선명한 코팅을 만듭니다. 일반 버전은 가벼운 맛에서 매운 맛까지 모든 양념에 사용됩니다. 일본식 빵 부스러기 Panko는 일반 빵 부스러기를 대신하여 바로 사용할 수 있습니다. 파삭 파삭하고 칙칙한 질감으로 일반 빵 부스러기보다 더 칙칙한 코팅을 만듭니다. 탄수화물이 적습니다. 식료품 점에서 흰색, 통밀 및 노련한 판코를 구입할 수 있습니다. 푸드 프로세서에서 구운 잘게 썬 코코넛을 갈아서 코코넛 1 파트를 2 파트에 넣습니다. 또는 파르 마산 1 ~ 판코 1을 사용하십시오.
저탄수화물 빵
저탄수화물 빵으로 빵 부스러기를 만들면 일반 빵 부스러기를 대신 할 수 있습니다. 아마 나 견과류로 만든 특수 빵과 해바라기 씨는 빵 부스러기에 견과 맛과 견고한 질감을 더하거나 저탄수화물 버전의 좋아하는 빵을 사용할 수 있습니다. 빵을 토스트하거나 조각을 패키지 밖으로 밤새 두십시오. 마른 빵을 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 저탄수화물 빵 부스러기를 만드십시오. 저탄수화물 빵 부스러기는 갈색으로 빨리 자라는 경향이 있으므로 요리 온도를 낮추고 요리 중에 익숙해 질 때까지 음식을 주시하십시오.
빵 부스러기 들것
말린 허브, 고추 조각, 양귀비 씨앗, 갈은 돼지 껍질, 구운 피칸 또는 구운 코코넛과 같이 빵가루에 빵 부스러기의 양을 줄일 수 있습니다. 각 빵에는 탄수화물이 적습니다. 아마씨는 섬유질을 증가시키고 빵가루에 견과 맛을 더합니다. 올 때 양념을 넣고 식품 가공 기나 믹서기에 더 큰 재료를 넣고 원하는 크기로 갈아줍니다.
