견과류는 영양 소실 상태로 자격을 상실한 이후 심혈관 건강을 증진시키고 체중 증가 및 제 2 형 당뇨병을 예방하는 데 도움이되는 영양이 풍부한 음식으로보다 정확한 명성을 얻었습니다. 다른 특성들 중에서도 대부분의 견과류에는 성장, 면역 및 호르몬 분비에 필수적인 아미노산 인 L- 아르기닌이 풍부합니다. 신체는 또한 L- 아르기닌을 사용하여 동맥을보다 유연하고 혈액 응고에 덜 취약하게 만드는 산화 질소를 생성합니다.
최고의 소스
검은 호두와 아몬드에는 다른 견과류보다 L- 아르기닌이 더 많이 들어 있습니다. 미국 농무부에 따르면 1 온스의 잘게 잘린 검은 호두 (약 1/4 컵 분량)는 약 1, 130 밀리그램의 L- 아르기닌을 제공합니다. 같은 양의 기름에 구운 아몬드는 970 밀리그램에 가까운 영양소를 공급하는 반면, 생 아몬드는 1 인분에 약 880 밀리그램을 공급합니다. 혼합 견과류는 또 다른 최고 공급원입니다. 땅콩을 넣은 오일 로스트 믹스 너트 1/4 컵에는 오일 로스트 아몬드를 제공하는 것만 큼 L- 아르기닌이 들어 있습니다. 잣 1/4 컵에서 약 815 밀리그램의 아미노산이 나옵니다.
좋은 소스
대부분의 견과류는 온스당 800 밀리그램 미만의 L- 아르기닌을 제공하며 로스팅 된 견과류는 일반적으로 생 품종보다 더 많이 함유되어 있습니다. 브라질 전체 견과류의 1/4 컵에는 710 밀리그램이 넘으며, 같은 양의 드라이 로스트 피스타치오에서 680 밀리그램을 섭취 할 수 있습니다. 영어 호두, 헤이즐넛 및 기름에 구운 캐슈는 L- 아르기닌에서 약간 낮아서 서빙 당 평균 약 645 밀리그램을 공급합니다. 서빙 당 470 밀리그램으로 마카다미아 너트는 아몬드보다 L- 아르기닌에서 약 50 % 낮습니다. 피칸에는 훨씬 적은 양이 함유되어 있습니다. 오일 로스팅 한 품종의 1/4 컵에는 약 325 밀리그램의 L- 아르기닌이 있습니다.
일일 섭취량
L- 아르기닌은 조건부 필수 아미노산으로 특정 사람들이 합성 할 수 없거나 짧은 시간 동안 더 많은 것을 필요로 할 수 있습니다. 그러나 가장 건강한 사람들은 다양한 식단으로 공급되는 아미노산으로부터 충분한 L- 아르기닌을 만듭니다. 충분한 단백질을 섭취하는 것이 충분한 아미노산 공급을 보장하기 때문에 L- 아르기닌에 대한 특정식이 지침은 없습니다. 일반적으로 단백질이 일일 칼로리의 10 ~ 35 %를 차지하는 것이 권장되지만 남성과 여성은 하루에 각각 약 56 그램과 46 그램의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면 대부분의 미국인들은 충분한 단백질 이상을 섭취합니다.
몇 가지 고려 사항
육류, 가금류, 생선, 유제품 및 초콜렛과 함께 견과류는 L- 아르기닌의 최고 공급원 중 하나이지만 콩과 식물과 곡물에도 약간의 양이 들어 있습니다. L- 아르기닌은 면역력과 상처 치유에 중요하기 때문에식이의 양을 늘리는 것이 질병이나 부상에서 회복 될 때 특히 유리할 수 있습니다. 그러나 재발이 찬 궤양이 발생하는 경우 L- 아르기닌이 풍부한 음식 섭취를 억제하여 발병까지 및 그 동안 발생할 수 있습니다. "치유 음식 백과 사전"에 따르면 L- 아르기닌은 감기 염증을 일으키는 바이러스 인 단순 포진의 복제를 촉진합니다.
