저탄수화물 계획을 세울 때 모든 안락한 음식이 메뉴에서 나오는 것은 아닙니다. 마카로니와 치즈, 라자냐를 통과해야 할 수도 있지만 조리법을 올바르게 조정하면 수제 미트 로프가 다이어트에 적합합니다. 촉촉하고 맛이 좋은 저탄수화물 덩어리를 만들기 위해 다양한 육류와 함께 맛있고 저탄수화물 성분을 사용하십시오.
저탄수화물 성분 극대화
지상 고기는 분명히 미트 로프의 기초이며, 거의 모든 유형이 할 것입니다. 전통적인 풍미의 경우 소량의 갈은 돼지 고기를 섞은 살코기 소고기를 85 % 정도 선택하십시오. 그러나 지상 돼지 고기 소시지를 선택하는 경우 성분 목록에 탄수화물 함유 첨가제가 없는지 확인하십시오. 고기 혼합물에 다진 베이컨을 첨가하여 지방과 수분 함량을 증가시킬 수도 있습니다. 계란은 육류 혼합물을 함께 묶어 덩어리로 쉽게 구워줍니다.
저탄수화물 조미료 추가
양파와 피망과 같은 소테 다진 야채를 버터에 넣어 덩어리 혼합물에 첨가합니다. 그들은 많은 친숙한 맛을 더하지만 탄수화물 함량을 크게 증가 시키지는 않습니다. 요리 된 양파의 1/4 컵은 총 덩어리에 약 4 그램의 순 탄수화물을 추가하는 반면, 요리 된 피망 1/4 컵은 약 2 그램을 추가합니다. 저탄수화물 다이어트자는 섬유질이 실제로 혈당에 영향을 미치지 않기 때문에 총 탄수화물 그램에서 섬유질 그램을 뺀 순 탄수화물 만 계산합니다.
미트 로프에 독특한 맛을주는 말린 향신료에는 거의 탄수화물이 없습니다. 말린 백리향, 과립 마늘, 파프리카 및 후추를 꼬집어 사용하십시오. 다진 로즈마리 또는 바질 잎과 같은 신선한 허브도 탄수화물 함량을 높이 지 않고 미트 로프의 풍미에 치수를 더합니다. 넉넉한 강판 파르 메산 치즈는 스푼 당 미량의 탄수화물로 견고하고 견고한 맛을 더합니다. 또한 맛에 소금을 넣고 피자에 뜨거운 소스를 넣으십시오.
고 탄수화물 성분 교체
빵 부스러기, 분쇄 크래커 또는 오트밀 및 토마토 소스, 바베큐 소스 및 케첩과 같은 향료는 고전적인 미트 로프의 탄수화물 수를 증가시킵니다. 빵 부스러기를 대체하기 위해 강판 된 생 콜리 플라워를 사용하십시오-컵당 3g의 순 탄수화물 만 첨가하고 덩어리를 촉촉하게 유지합니다.
케첩 대신 1/4 컵 당 5g의 순 탄수화물을 가진 토마토 퓨레를 저어줍니다. 케첩에서 섭취 할 때보 다 탄수화물이 적습니다. 케첩은 같은 1/4 컵에 20 그램의 순 탄수화물을 가지고 있으며 여전히 토마토 맛이 있습니다.
미트 로프 마무리 및 베이킹
미트 로프를 베이킹하기 위해 긴 직사각형으로 만듭니다. 연기가 자욱한 풍미를 더하고 촉촉한 요리를 보장하려면 얇게 자른 베이컨 조각 한 층으로 미트 로프를 덮으십시오. 베이컨이 오븐에서 요리 될 때 물이 뚝뚝 떨어지면 고기 혼합물에 스며들게됩니다.
고 탄수화물 으깬 감자 대신 잎이 많은 그린 샐러드와 으깬 콜리 플라워로 완성 된 미트 로프를 제공하십시오. 저탄수화물 그레이비를 사용하여 접시를 마무리하려면 미트 로프의 물방울을 사워 크림 및 다진 로즈마리 및 백리향과 같은 다른 허브와 섞으십시오.
