초콜렛에 담그면 더 맛있지 않나요? 초콜렛에 담근 딸기, 바나나, 프레즐, 마시멜로, 체리 및 쿠키는 모두 맛 있으며 간식이나 선물을 만들기에 너무 간단합니다.
그러나 초콜릿을 담그는 큰 스낵을 만나면 재미가 빨리 좌절감으로 변할 수 있습니다.
초콜릿을 녹이는 가장 좋은 방법
초콜릿을 녹이는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 답은 당신의 기술에 있습니다. 환상적인 디핑 초콜릿을 만드는 데있어 모든 과정에 관한 것입니다. 이상적으로는 전자 레인지에 초콜릿을 채우고 손가락을 교차시키지 않아도 모든 과정이 정상적으로 진행됩니다.
대신 음식 편집자, 요리 책 저자 및 전문 레시피 제작자 인 GoDairyFree.org의 Alisa Fleming은 이중 보일러를 사용하거나없는 경우 냄비와 강철 그릇을 사용하여 비슷한 것을 만드는 것이 좋습니다.
- 쿡탑에 냄비를 놓고 물의 1/3을 채우십시오.
- 물이 화씨 약 섭씨 150도에서 150도까지 끓을 때까지 버너를 중간 정도 높은 열로 켜십시오. 끓지 않도록하십시오.
- 그렇게 구입하지 않은 경우 초콜릿을 작은 조각으로 자릅니다.
- 초콜릿을 강철 그릇에 넣고 조심스럽게 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 이렇게하면 스튜 냄비 물이 강철 사발의 측면으로 밀려 나옵니다. 당신은 그것이 부분적으로 위로 올라 가기를 원합니다.
- 초콜릿이 천천히 녹기 시작하는 것을 지켜보십시오. 일반적으로 약 1 분이 걸립니다.
- 거의 다 끝나면 녹는 것이 끝날 때까지 고무 주걱으로 두 번 저어 준 후 냄비에서 꺼냅니다.
- 수건으로 그릇의 바닥을 닦은 다음 카운터 나 테이블에 놓으십시오.
- 포크로 물건을 담그기 시작하십시오. 초콜릿에서 그들을 꺼내서 일렬로 세워진 팬에 두십시오. 5 ~ 10 분간 냉장하면 먹을 준비가됩니다!
초콜릿 선택
밀크 초콜릿, 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿 — 어느 것이 선호됩니까? 의심 할 여지없이 모두 신중하지만 선택에 고려해야 할 몇 가지 추가 요소가 있습니다.
초심자에게는 여러 종류의 초콜릿을 녹일 수 있지만 couverture 초콜릿은 녹는 경향이있는 고품질 품종입니다. 다른 종류의 초콜릿보다 코코아 버터의 비율이 높기 때문입니다. 우유 나 화이트 초콜렛으로 쿠버를 구입할 수 있지만 건강에 민감한 경우 다크 초콜릿을 선택할 수 있습니다.
다크 초콜릿은 과학적으로 항 염증 효과가있는 것으로 입증되었습니다. 또한 2016 년 5 월 Appetite 저널에 대한 연구는인지 기능 향상과 관련이 있었으며, Phytotherapy Research 저널에 2016 년 10 월 연구는 코코아에서 발견 된 플라 바 놀로 인한 심혈관 건강 개선과 관련이있었습니다.
녹은 다크 초콜릿을 다크 초콜릿 딸기 프라이, 초콜릿으로 덮인 딸기 및 다크 초콜릿 구기 베리 껍질과 같은 인기있는 LIVESTRONG.com 레시피에 통합 해보십시오.
