솔직하게합시다: 성공적인 치킨 윙 레시피는 성공적인 파티 나 요리를 위해 반드시 먹어야 할 음식입니다. 그러나 코팅이 잘 안된 날개를 좋아하는 사람은 없습니다. 특히 얼룩이 돋보이는 소스가 어디에서나 떨어지기 시작하면 더욱 그렇습니다!
운 좋게도 HelloFresh의 수석 요리사 인 Claudia Sidoti는 등을 가지고 있습니다. 옷이 아닌 손님의 손가락과 냅킨을 더럽힐 수있는 소스로 닭 날개를 준비하는 방법에 대해 알아보십시오.
필요한 것
- 닭 날개: 그룹이나 파티를 준비하는 경우 각 사람이 몇 가지를 먹을 것임을 명심하십시오!
- 식물성 기름: 원하는 식물성 기름을 선택하십시오.
- 밀가루: 쌀가루와 같은 대체 밀가루를 사용할 수도 있습니다.
- 코셔 소금과 후추: 좋아하는 다른 조미료도 넣을 수 있습니다.
닭 날개 소스 재료
- 오븐 구이 날개의 경우: 저크 조미료, 검은 색 또는 바비큐 조미료 또는 남서부 조미료와 같은 건식 문지름.
- 전통적인 소스: 카이엔 고추, 후추, 코셔 소금 및 고추 소스와 버터를 결합합니다.
구운 닭 날개 만드는 법
- 오븐 예열 : 날개 준비를 시작할 때 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 재료를 섞는다: 기름, 밀가루, 조미료를 큰 그릇에 넣고 섞는다. 그런 다음 날개를 밀어서 완전히 던지고 코팅하십시오.
- 날개 굽기 : 준비된 베이킹 시트 사이에 날개를 골고루 나눕니다. 그들이 익을 때까지 굽고 피부가 바삭 바삭합니다. 약 45 분이 소요됩니다.
- 소스 준비: 다른 베이킹 시트에 호일을 깔고 조미료 또는 선택한 소스를 추가하십시오. 날개를 소스에 넣고 골고루 발라줍니다. 날개를 시트에 놓고 유약이 가볍게 캐러멜로 보일 때까지 굽습니다. 약 8-10 분이 소요됩니다.
전통 튀김 날개를 준비하는 방법
- 날개를 튀기십시오: 큰 프라이팬이나 프라이팬에서 원하는 오일을 화씨 약 375도까지 가열하십시오. 약 10 분간 기름에 날개를 튀 깁니다.
- 양념하고 소스를 추가 하십시오 : 프라이팬에서 날개를 제거하고 종이 타월로 배수하십시오. 별도의 프라이팬에 버터를 녹여 소스 재료를 저어주세요. 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 날개를 덮으십시오: 소스가 준비되면 튀긴 날개를 넣으십시오. 낮은 열에 Sitr을 넣고 소스에 코팅하십시오.
닭 날개에 소스를 꽂는 방법
Sidoti는 소스를 날개에 붙일 수있는 열쇠는 밀가루라고 말합니다. 날개를 소스에 던지기 전에 밀가루 나 마른 혼합물로 충분히 입히십시오. 선택한 소스에 던지기 전에 날개 전체를 준설하십시오. 이렇게하면 소스를 고르게 분배 할 수 있습니다.
날개를 소스로 덮고 제공 할 준비가되면 반찬과 짝을 이루는 것을 잊지 마십시오. Sidoti는 완벽하게 코팅 된 닭 날개를 나초, 마카로니 및 치즈, 셀러리, 콩, 파스타 또는 감자 샐러드와 결합 할 것을 권장합니다. "목장, 블루 치즈 소스 또는 허니 머스타드도 잊지 마세요!" Sidoti는 또한 구운 감자 웨지 또는 양파 링으로 날개를 제공하여 진정한 대접을 좋아합니다.
