케이크 믹스는 비용이 적게 들고 수제 케이크보다 약간 더 빠를 수 있지만 맛과 질감이 좋을 수 있습니다. 몇 가지 성분을 변경하면 케이크 믹스를 조작하여 수제 맛을 낼 수 있습니다.
계란 흰자의 첨가뿐만 아니라 혼합 중에 가벼운 손을 사용하여 가볍고 푹신한 질감이 나옵니다. 반죽에 실제 바닐라 또는 아몬드 추출물을 첨가하면 "케이크 믹스"맛이 가장됩니다.
필요한 것
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스탠드 믹서 또는 핸드 믹서
달걀
버터
바닐라 또는 아몬드 추출물
케이크 팬
1 단계: 예열
케이크를 오븐에 넣기 전에 15 ~ 20 분 동안 오븐을 화씨 350도 또는 상자에 표시된 온도로 예열하십시오.
케이크는 적절하게 가열 된 오븐에서 즉시 상승하기 시작하여 가볍고 푹신한 케이크를 만듭니다.
2 단계: 계란 분리
노른자 3 개를 예약하여 5 개의 알을 분리합니다. 깨끗한 금속 그릇에 달걀 흰자 5 개를 넣습니다. 계란 흰자를 뻣뻣한 봉우리로 치우려면 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서를 사용하십시오.
3 단계: 케이크 믹스, 오일, 물, 추출물 및 노른자 결합
패키지에 지시 된대로 케이크 믹스에 버터와 물, 바닐라 추출물 1 티스푼, 계란 노른자 3 개를 섞습니다. 기름 대신 버터를 사용하면 케이크의 풍미가 훨씬 더 풍성해집니다.
30 초 동안 또는 결합 될 때까지 재료를 낮게 혼합하십시오. 중간에 1 ~ 2 분 동안 타자를 치십시오. 너무 섞이지 않도록 조심하십시오. 그렇지 않으면 케이크가 거칠어집니다.
팁
4 단계: 달걀 흰자 추가
휘핑 된 달걀 흰자를 부드럽게 섞을 때까지 케이크 반죽에 부드럽게 접습니다. 케이크 반죽을 너무 세게 때리거나 휘젓면 달걀 흰자위가 수축합니다. 반죽을 기름칠 한 밀가루 팬에 조심스럽게 붓습니다.
5 단계: 굽고 즐기십시오!
케이크가 완성 될 것이라고 생각하기 전에 타이머를 5 분 동안 설정하십시오. 케이크 중앙에 이쑤시개를 삽입하십시오. 촉촉한 부스러기가 이쑤시개에 나타날 때 수행됩니다.