평균적인 미국인은 일주일에 약 3.5 온스의 해산물을 소비한다고 국립 해양 대기 청에보고했다. 이것은 미국 심장 협회 (American Heart Association)가 건강한 성인이 심장병과 고 콜레스테롤의 위험을 낮추기 위해 매주 먹어야한다고 권장하는 물고기의 50 %에 불과합니다. 연어는 식단에 포함시킬 수있는 최고의 물고기 중 하나입니다. 다목적이며 오메가 -3 지방산이 풍부하며 수은과 같은 오염 물질이 적습니다. 바쁜 날에 연어 섭취량을 늘리는 간단한 방법은 전체 필렛을 요리하고 서빙 크기의 부분으로 나누고 나중에 일주일 후 사용할 수 있도록 냉동하는 것입니다.
1 단계
냉동실이 화씨 0 도로 설정되어 있는지 확인하십시오.
2 단계
제빵, 굽고 또는 밀렵과 같은 저지방 방법을 사용하여 연어를 요리하십시오. 연어를 최대 2 시간 동안 식히십시오.
3 단계
연어를 3.5 온스 크기로 나눕니다.
4 단계
연어 부분을 냉동 고용 지퍼 탑 비닐 봉투 또는 밀폐 된 플라스틱 용기에 넣습니다. 펜이나 마커를 사용하여 가방이나 용기에 내용물과 날짜가 얼린 레이블을 붙입니다.
필요한 것
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신선한 연어
지퍼 식 플라스틱 냉동 백 또는 밀폐 된 플라스틱 용기
펜 또는 마커
팁
미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 따르면 요리 된 연어는 4-6 개월 동안 냉동 될 수 있다고한다.
냉장고의 냉동실에서 연어를 해동하거나 냉수에 담그십시오.
요리하거나 해동 한 연어를 샐러드에 사용하거나 캐서롤이나 파스타 요리에 담근 연어 통조림 대신 사용하십시오.
경고
임산부 또는 수유부 여성, 임신을 계획중인 여성 및 어린이는 주당 연어와 같은 수은이 12 온스 미만이어야합니다. 현지 어업 자문가들과 현지 어류의 오염 수준에 대해 이야기하기 전까지는 현지에서 잡은 연어를 먹지 마십시오.
몬테레이 베이 수족관의 해산물 시계는 가능하면 환경 친화적으로 잡히지 않을 수있는 세계 다른 지역에서 양식 된 연어보다 미국에서 양식 된 연어 나 알래스카에서 잡힌 연어를 선택합니다.
