퍼프 페이스 트리는 조각으로 잘라 전채 또는 디저트를위한 미니 껍질로 만들 수있는 미리 만들어진 색다른 페이스트리 반죽입니다. 생과자를 껍질로 만들면 서빙과 식사가 모두 쉬운 개별 음식을 만들 수 있습니다. 반죽 반죽이 원하는 두께에 도달 할 때까지 단축 및 반죽 층이 롤아웃 될 때 생과자 반죽에 가볍고 벗겨진 텍스쳐가 제공된다. 냉동 판매 된 반죽은 해동 후 껍질 모양으로 만들면 구워 질 수 있습니다.
1 단계
패스트리 시트를 냉동고에서 꺼내 냉장고에 넣어 약 4 시간 동안 해동하십시오.
2 단계
오븐 선반을 오븐의 아래쪽 절반에 놓으십시오.
3 단계
오븐을 화씨 400 도로 예열하십시오.
4 단계
반죽 시트 하나를 스택에서 분리하고 가볍게 밀가루를 바르는 카운터 또는 롤링 보드에 놓습니다.
5 단계
생과자를 2 인치 정사각형 또는 사용중인 머핀 주석에 맞는 크기로 자릅니다. 미니 머핀 주석을 사용하는 경우 1 인치 사각형을 자릅니다. 완벽한 모양의 껍질을 원한다면 둥근 쿠키 커터를 사용하십시오.
6 단계
머핀 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리면 달라 붙지 않습니다.
7 단계
생과자 퍼프 사각형 또는 머핀 구멍 위에 둥글고 푹신한 질감을 평평하게하지 않고 부드럽게 공간에 누르십시오. 팬에있는 머핀 구멍마다 반복하십시오.
8 단계
반죽이 굽을 때 상승하는 것을 막기 위해 각 껍질의 바닥을 포크로 두세 번 찌릅니다.
9 단계
포인터 손가락과 엄지 손가락으로 원주 주위의 반죽 가장자리를 눌러 껍질의 상단 모서리를 홈이있는 디자인으로 성형합니다.
10 단계
머핀 팬을 오븐 중앙에 놓고 약 20 분 동안 굽습니다. 10 분 후에 껍질을 확인하고, 화상을 입지 않도록 마지막 10 분 동안 세 심하게 관찰하십시오. 껍질이 황금빛 갈색이면 껍질을 벗 깁니다.
11 단계
포크로 껍질을 조심스럽게 들어 올려 팬에서 껍질을 제거하십시오.
12 단계
채우고 서빙하기 전에 냉각 선반에 놓아 식히십시오.
필요한 것
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퍼프 페이스 트리 시트
오븐
요리 용 스프레이
머핀 팬
포크
냉각 랙
팁
미리 만들어진 반죽을 구매하는 대신 과자 껍질에 좋아하는 퍼프 페이스 트리 레시피를 사용할 수도 있습니다. 반죽을 가볍고 푹신한 상태로 유지하고 반죽을 냉장고에서 4-6 시간 동안 식히고 조각을 자르고 머핀 팬에 껍질을 만듭니다.
완제품 퍼프를 머핀 컵에 단단히 눌러 완성 된 제품을 가볍고 푹신하게 유지하십시오.
푹신한 껍질 대신 얇고 바삭한 껍질을 원한다면 퍼프 페이스 트리를 1/4 인치 두께로 굴립니다.
껍질이 마르지 않도록 서빙 직전에 껍질을 채우십시오.
