계절과 거주 지역에 따라 식당이나 정육점에서 사슴 고기 또는 사슴 고기를 구입할 수 있습니다. 사슴 고기는 스튜에 추가하거나, 항아리에 요리하거나, 구울 수 있으므로 집에서 간단하게 준비 할 수 있습니다. 더 큰 사슴 고기 조각은 오븐에서 감자 및 야채와 같은 반찬과 함께 구울 수 있습니다. 사슴 고기는 일반적으로 다른 육류보다 지방이 적으며 더 건강한 식사를 위해 물로 준비 할 수 있습니다.
1 단계
오븐을 굽고 화씨 375 도로 예열하십시오.
2 단계
구운 팬에 사슴 고기를 넣습니다. 사슴 고기가 마르지 않도록 액체로 요리해야합니다. 액체 옵션에는 올리브 오일, 와인 및 양파 수프 믹스와 물이 포함됩니다. 가장 건강하게 준비하려면 일반 물을 사용하십시오. 시작하려면 액체 1 컵을 넣고 팬 바닥이 덮여 있는지 확인하려면 필요한 경우 액체를 더 추가하십시오.
3 단계
얇게 썬 감자, 당근, 완두콩 등 반찬을 팬에 넣습니다.
4 단계
팬을 덮고 오븐에 넣어 2 ~ 3 시간 동안 요리하십시오. 로스팅 진행 상황을 확인하기 위해 30 ~ 45 분마다 덮개를 들어 올리십시오. 팬 바닥이 막히지 않도록 필요에 따라 액체를 추가하십시오.
5 단계
고기가 완전히 익 었는지 확인하십시오. 육류 온도계를 로스트의 중앙에 삽입하십시오-160F를 등록해야합니다. 또한 로스트에 슬라이스하여 센터를 테스트하십시오. 고기는 약간 분홍색에서 완전히 갈색으로 변해야합니다.
6 단계
사슴 고기 로스트를 얇게 썰어 야채, 쌀, 샐러드와 함께 제공하십시오.
필요한 것
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로스팅 팬 및 덮개
물 한잔
사슴 고기 로스트
양파와 야채 (선택 사항)
육류 온도계 (옵션)
팁
마늘, 로즈마리 및 백리향을 식 용액에 넣어 맛을 더하십시오. 식사와 함께 탄수화물을 낮추려면 흰 감자 대신 고구마를 사용하십시오.
경고
고온에서 조리되거나 오븐에 너무 오래 방치 된 고기는 건조하거나 맛이 떨어질 수 있습니다. 육류가 건조한 경우 온도계로 온도를 확인하고 액체를 추가하십시오.
