필리핀의 대부분의 지역, 특히 비 사야와 민다나오에서 3 개의 주요 섬 그룹 중 2 개에서 "티 놀라"라는 단어는 생강과 양파를 기본으로 한 수프, 스튜 또는 국물을 말합니다. 그 변형 중 하나는 tinolang isda라고도하는 생선 티 놀라입니다. 전통적으로 갓 잡은 생선으로 만들었으므로 뜨거운 파이핑을 할 때 가장 좋습니다. 그것은 좋은 향기와 영양 가치로 필리핀 사람들에 의해 높이 평가됩니다.
1 단계
물고기를 조각으로 자르십시오. 조각을 청소하고 따로 보관하십시오.
2 단계
냄비에 기름을 붓고 가열하십시오.
3 단계
다진 양파, 마늘, 토마토 및 생강을 첨가하십시오. 약 2 분 동안 볶습니다.
4 단계
냄비에 물과 잘게 잘린 엉겅퀴를 넣으십시오. 최대 5 분 동안 끓입니다.
5 단계
생선과 얇게 썬 카요 테를 넣습니다. patis, 소금 및 후추로 양념하십시오.
6 단계
열을 줄이고 추가로 5 분 동안 또는 생선과 카요 테가 익을 때까지 끓입니다.
7 단계
malunggay를 추가하고 열을 끄십시오. 뜨거운 봉사.
필요한 것
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2 마리의 물고기, 바람직하게는 황새치 또는 참치
식물성 기름 2 큰술
대파 1 개
토마토 2 개
정향 마늘 1 개
뿌리 생강 1 개
엉겅퀴 2 개 (레몬 잔디)
차요 테 1 개 또는 야채 배
malunggay 1 컵 (Moringa oleifera 야채 나무)
물 3 컵
Patis (필리핀 생선 소스), 소금과 후추 맛
팁
tinolang isda를 만들고 제공하기에 가장 좋은시기는 날씨가 추운시기입니다.
