얇게 자른 돼지 갈비는 너무 얇아서 눈을 떼지 않으면 안전한 내부 온도에 도달하기 전에 외부에서 거칠거나 건조하거나 심지어 화상을 입을 수 있습니다. 그들은 또한 너무 빨리 요리하여 수반되는 계란이나 토스트를 만드는 데 걸리는 시간에 그들을 망칠 수 있습니다. 육즙과 안전한 아침 식사 돼지 고기를 얻는 가장 좋은 방법은 육류 온도계로 모든주의를 기울이고 작업을 다시 확인하는 것입니다.
1 단계
한 방울의 물이 표면을 가로 질러 춤을 출 때까지 프라이팬, 철판 또는 그릴 팬을 고온으로 예열하십시오. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 팬에 스프레이하거나 식용유를 살짝 바르십시오. 열을 중간으로 줄입니다.
2 단계
원하는 향신료를 사용하여 돼지 고기를 맛보십시오. 소금, 후추, 과립 마늘, 백리향 또는 신선한 허브를 뿌려보십시오.
3 단계
가장 평평한면이 아래를 향하도록 쿡탑을 요리 표면에 놓습니다.
4 단계
두께에 따라 1 ~ 3 분 동안 요리 한 다음, 1 ~ 3 분 더 뒤집어 요리하십시오.
5 단계
육류 온도계를 사용하여 돼지 고기의 내부 온도가 145 도인 지 확인하십시오. 육류 온도계가없는 경우, 단단하게 닿을 때까지 잘게 썰고 찌는 것처럼 보이고 중앙이나 탈출 주스에 분홍색 흔적이 보이지 않습니다.
6 단계
열이 현재 박테리아를 완전히 죽일 수 있도록 먹기 전에 적어도 3 분 동안 찹을 놓아 두십시오.
7 단계
계란, 감자, 토스트, 과일 또는 다른 아침 식사와 함께 즉시 제공하십시오.
필요한 것
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철판, 프라이팬 또는 그릴 팬
식용유
허브와 향신료, 옵션
