체리 주스를 마시는 것보다 건강상의 이점이 단점보다 더 많습니다. 체리의 영양 성분으로 모든 혜택을 집중된 형태로 얻을 수 있습니다. 체리에는 항산화 성분이있어 염증을 줄여 만성 질환을 예방하고 통풍 증상을 치료하며 운동 중 근육통과 체력을 도와줍니다. 그들은 심지어 더 나은 수면을 제공 할 수도 있습니다.
버찌의 종류
미국에서 재배되는 가장 상업적으로 판매되는 두 종류의 체리는 신맛, 타르트, 체리, 달콤한 체리입니다. 달콤한 체리, 일반적으로 빙 (Bing)은 보통 신선하게 먹는 짙은 색의 체리입니다. 제조업체는 일반적으로 타르트 몽 모랑시 체리로 체리 주스를 만듭니다.이 체리는 수확 후 밝은 붉은 색을 유지합니다.
영양 과학에 관한 대부분의 연구는 잠재적 인 건강상의 이점에 대해 몽 모랑시 타르트 체리를 조사하기로 결정했습니다.
영양 혜택
프로: 컵당, 타르트 체리 주스는 지방이 거의없는 159 칼로리 – 1.45 그램입니다. Juicing cherries는 풍부한 비타민 A 및 C와 B 비타민 (티아민, 리보플라빈, 니아신, B6, 엽산, 판토텐산 및 B12)을 포함하여 체리에 포함 된 모든 건강한 비타민을 공급합니다.
또한 오메가 -3 지방산의 균형이 좋을뿐만 아니라 칼슘, 망간, 칼륨, 구리 및 아연을 포함한 체리의 미네랄 혜택도 얻을 수 있습니다.
단점: 체리 주스는 컵당 0.83 그램의 단백질 공급원이 아닙니다. 당신의 몸은 뼈, 근육, 연골 및 피부를 만들고 고치기위한 단백질이 필요합니다.
단점: 섬유 부족
쥬스가 타르트 체리의 귀중한 영양소를 많이 유지하더라도 섬유 함량은 손실됩니다. 식이 섬유가 중요합니다. 그것은 당신의 대변에 대량을 제공하여 규칙적으로 유지하는 데 도움이 소화관 기능을 유지합니다. 미국인을위한식이 가이드 라인은 성별과 나이에 따라 매일 섬유질 섭취량을 22.4 ~ 33.6g으로 권장합니다.
체리 주스에는 소화를 늦추는식이 섬유가 부족하여 체중이 오래 걸리기 때문에 체중 관리에 도움이됩니다. 또한 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환, 뇌졸중 및 2 형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
당신이 당신의 자신의 버찌를 juicing하는 경우에, 펄프의 일부를 예약하고 그것을 체리 주스에 다시 섞어 분실 된 섬유를 대체하십시오. 또는 요구르트, 오트밀 또는 기타 시리얼과 같은 다른 음식에 펄프를 첨가하십시오. 머핀이나 팬케이크를 만들 때 펄프를 사용할 수도 있습니다.
단점: 고당 함량
체리 주스의 칼로리의 대부분은 설탕에서 비롯됩니다. USDA는 타르트 체리 주스에 컵당 33 그램의 설탕이 들어 있다고보고했다. 그러나 시중에서 판매되는 주스의 설탕 함량은 브랜드에 따라 크게 다를 수 있습니다. 주스는 타르트 체리로 만들어지기 때문에 제조업체는 종종 맛을 내기 위해 설탕을 첨가합니다.
과량의 설탕을 섭취하면 심장병, 비만, 당뇨병, 고 콜레스테롤 및 충치의 위험에 처할 수 있습니다. 식이 가이드 라인은 설탕 섭취를 일일 칼로리 섭취량의 10 % 미만으로 제한 할 것을 권장합니다.
기성품 체리 주스를 구입할 때 라벨을 확인하고 설탕이 과도하게 함유되지 않은 제품을 선택하십시오.
단점: 소화 문제
소르비톨은 과일, 특히 체리에서 자연적으로 발생하거나 반 인공적으로 생산되어 체리 주스 및 기타 상업용 식품에 저 칼로리 감미료로 첨가되는 당 알코올입니다. 소르비톨은 소화가 잘 안되는 탄수화물이며 장에서 물을 끌어 들이기 때문에 완하제 효과가 과다 섭취하면 설사를 일으킬 수 있습니다.
의료 흡수 장애 문제가있는 일부 개인의 경우, 소르비톨은 복부 팽만감, 통증 또는 경련을 유발할 수 있습니다. 느슨한 의자; 변비; 과도한 버핑; 영양소 검토 에 따르면 두통 .
프로: 에너지 원
체리 주스는 컵 당 37g의 높은 총 탄수화물 함량을 가지고 있습니다. 체리 주스의 건강한 탄수화물은 신체 기능과 신체 활동을 지원하는 데 사용되는 에너지로 변환되는 포도당을 제공하기 위해 식단에서 중요합니다. 식이 지침에 따르면 탄수화물 섭취량은 하루에 130g 이상이어야합니다.
탄수화물이 지방을 만들 수 있다고 생각할 수도 있지만, 임상 시험의 메타 분석에 따르면 탄수화물은 많지만 지방이 적은 음식은 체중 관리 및 체성분에 유익한 효과가 있습니다.
2018 년 Nutrients 저널에 발표 된 연구에서 과체중 참가자에게는 식물성 고 탄수화물, 고 섬유질, 저지방 다이어트가 제공되었습니다. 16 주 후, 연구 그룹은 운동을 추가하지 않고 체중과 체지방의 전반적인 손실을 경험했습니다. 결과는 또한 신체의 세포가 에너지를 위해 혈당을 효율적으로 사용하지 않는 상태 인 인슐린 저항성의 감소를 보여주었습니다.
프로: 통풍 통증 완화
체리 주스에는 통풍과 관련된 통증을 완화시키는 항산화 제와 항염증제가 포함되어 있습니다. 통풍은 일반적으로 엄지 발가락 부위와 그 주위의 통증을 특징으로하는 관절염 상태이지만 손, 손목, 팔꿈치 및 기타 신체 부위에도 영향을 줄 수 있습니다. 대체 의료 요법으로 체리는 수십 년 동안 통풍 증상을 치료하거나 완화하는 데 사용되었습니다.
통풍은 혈액에 많은 양의 요산이 원인입니다. 2017 년 American Journal of Lifestyle Medicine 에서 발표 한 한 연구에 따르면 10 명의 여성 환자에서 두 그룹의 체리가 대조군에 비해 효과가있는 것으로 나타났습니다. 소비 5 시간 후, 연구자들은 체리를 먹은 그룹이 혈청 요산 수치가 15 % 더 많이 감소한 것을 발견했습니다.
같은 연구에서 또 한 번의 검토에 따르면 이틀 동안 10 ~ 12 개의 체리를 섭취 한 통풍 환자의 경우 통풍이 발생할 확률이 35 % 감소했습니다.
프로: 기억력 향상
체리 주스에는 과일의 붉은 색소를 담당하는 항산화 제인 안토시아닌을 포함한 플라보노이드가 들어 있습니다. 안토시아닌은 기억과 정신 과정에 잠재적 인 이점이 있으며 알츠하이머와 같은 퇴행성 뇌 장애의 과정을 늦출 수 있습니다.
2017 년 연구에 따르면 안토시아닌이 풍부한 체리 주스의 소비와 노인의인지 기능과의 연관성을 평가했습니다. 12 주 동안 매일 200 밀리리터 (6.5 온스)의 체리 주스를 섭취 한 참가자는 단기 및 장기 기억력뿐만 아니라 언어 유창성도 향상되었습니다.
European Journal of Nutrition에 발표 된 결론에 따르면 체리 주스를 섭취하면 중증의 치매가있는 노인의 특정인지 결과를 향상시킬 수있는 가능성이 있습니다.
프로: 운동에서 더 빨리 회복
체리의 항 염증 및 항산화 능력은 처방전없이 구입할 수있는 비 스테로이드 성 항염증제의 효과와 유사한 효과를 갖는 것으로 생각됩니다. 두통이나 다른 통증에 체리 주스를 사용하는 것이 통증 완화의 더 자연스러운 대안 일 수 있습니다.
2015 년 국제 스포츠 영양 학회 (International Society of Sports Nutrition)에 발표 된 연구에 따르면 몽 모랑시 타르트 체리는 남성이 저항 운동에 도움이된다는 것을 발견했습니다. 결과에 따르면 체리 보충제는 근력 강화 운동 후 근육통이 개선되고 회복 시간이 단축된다고보고했습니다.
2015 년 국제 스포츠 영양 학회 (International Society of Sports Nutrition) 에 발표 된 또 다른 파일럿 연구는 몽 모랑시 체리 주스가 마라톤 후 스트레스 및 호흡기 염증 반응에 미치는 영향을 조사했습니다.
연구 결과에 따르면 몽 모랑시 타르트 체리 주스를 마신 사람은 달리기 5 일 전, 이틀 및 이틀 후에 술을 마신 사람에 비해 염증이 심하고 호흡기 증상이 심각하게 나타 났으며 위약.
프로: 안녕히 주무세요
수면 부족은 신체적으로 불편하고 스트레스와 불안감을 느끼게합니다. 정신 건강 재단은 수면 부족이 심장 질환, 조기 노화 및 도로 사고 사망에 기여할 수 있다고 말합니다.
또한 수면 불면증은 고혈압을 포함한 다른 장애의 유병률 증가와 관련이 있습니다. 제 2 형 당뇨병과인지 기능 저하.
잠자리에 들기 전에 체리 주스 한 잔은 효과적이고 자연적인 수면 보조제가 될 수 있습니다. 체리에는 멜라토닌이 함유되어 있으며, 수면을 촉진하는 능력으로 잘 알려져 있습니다. 또한, 체리에는 세로토닌의 전구체 인 트립토판이 체리에 함유되어있어 불면증을 치료하고 수면주기를 조절할 수있는 가능성을 보여줍니다.
루이지애나 주립 대학의 2017 년 파일럿 연구에 따르면 몽 모랑시 타르트 체리 주스를 마시면 노인 불면증이 더 잘자는 데 도움이됩니다. 참가자들은 아침과 밤에 8 온스의 체리 주스를 마시고 2 주 동안 잠자기 1-2 시간 전에 마셨다.
American Journal of Therapeutics에 발표 된 결과에 따르면, 타르트 체리 주스는 위약에 비해 수면 시간이 84 분만큼 크게 연장되었습니다.
프로: 혈압을 낮추십시오
2016 년 임상 시험에 따르면, 체리의 폴리 페놀 함량은 혈압 감소, 인슐린 저항성, 콜레스테롤 농도 및 혈소판 활성을 포함한 긍정적 인 심혈관 건강 혜택을 설명 할 수 있습니다. 이 연구는 Montmorency tart cherry juice가 조기 고혈압 환자에게 미치는 영향을 조사했습니다.
60 밀리리터 용량의 타르트 체리 주스를 섭취 한 후, 대상체는 3 시간에 걸쳐 수축기 혈압이 상당히 낮아졌다. 미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)에 발표 된이 연구의 결론에 따르면 체리 주스의 페놀 산이 혈압의 유익한 감소에 원인이 될 수 있다고보고되었습니다.
