감자 웨지를 굽는 것이 기름에 튀긴 것보다 더 건강한 대안입니다. 웨지를 만들 때 흰색 또는 고구마의 두 가지 선택이 있습니다. 어떤 감자를 선택하든 웨지를 굽는 것은 바깥 쪽이 바삭하고 중간에 부드러워집니다. 대류 오븐은 기존 제품과 다르게 작동합니다. 열기를 순환시키는 팬이 내장되어 있습니다. 이러한 이유로 표준 오븐에서 찾은 것과 온도 설정 또는 조리 시간에 차이가있을 수 있습니다.
1 단계
흰 감자의 경우 화씨 350도, 단맛의 경우 450도까지 대류 오븐을 예열하십시오.
2 단계
흐르는 물에 감자를 씻고 깨끗한 연마 패드로 표면을 문지릅니다.
3 단계
감자를 반으로 자른 다음 각 반 부분을 1/4로 자릅니다.
4 단계
웨지를 큰 믹싱 보울에 넣습니다. 야채 또는 올리브 오일 1/4 컵을 넣습니다. 감자를 기름으로 던져 각 조각을 코팅하십시오.
5 단계
베이킹 트레이 표면에 식물성 기름을 뿌립니다. 쐐기를 트레이의 단일 층에 놓습니다. 감자에 소금과 후추를 뿌린다.
6 단계
흰 감자 웨지를 25 분 동안 굽습니다. 고구마를 10 분 동안 요리 한 다음 뒤집어서 추가로 10 분 동안 굽습니다. 오븐에서 트레이를 제거하고 웨지를 서빙하십시오.
필요한 것
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큰 감자 4 개 또는 고구마 2 파운드
연마 세정 패드
큰 믹싱 보울
1/4 컵 야채 또는 올리브 오일
분 무식 식물성 기름
소금
후추
팁
고구마에 갈색 설탕을 넣으면 캐러멜이됩니다. 웨지를 던지기 전에 설탕과 기름을 섞으십시오.
경고
두꺼운 웨지는 중간에 부드러 우며 외부는 바삭합니다. 너무 얇게 자르면 바삭 바삭 해집니다.
