스토브로 만든 햄버거는 그릴에서 요리 한 햄버거만큼 좋지는 않지만 맛이 좋습니다. 잘 된 것보다 적은 버거를 튀길 때 가장 큰 관심사는 안전입니다. 박테리아는 육류 제품에서 자연적으로 발생합니다. 가장 신선한 갈은 소고기를 사서 화씨 40도 이하로 보관하십시오. 구매 후 2 일 이내에 갈은 소고기를 사용하고 화씨 160도 이상의 내부 온도로 요리하십시오.
1 단계
원하는 너비와 약 3/4 인치 두께로 각 햄버거 패티를 손으로 만듭니다. 패티의 양쪽을 소금과 후추로 맛을 내십시오.
2 단계
프라이팬에 기름을 중간 높고 높은 열로 가열하십시오. 기름이 희미 해지기 시작하면 팬 안에 버거 패티를 하나 이상 넣으십시오.
3 단계
고기의 첫 번째면을 약 3 분 동안 요리하십시오. 황금빛 갈색으로 보일 것입니다.
4 단계
주걱을 사용하여 버거를 뒤집고 추가 4 분 동안 요리합니다.
5 단계
즉시 판독 온도계로 각 패티의 내부 온도를 확인하십시오. 화씨 160도에 도달하면 즉시 주걱으로 프라이팬에서 햄버거를 꺼내십시오.
필요한 것
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냄비
주걱
냄비 손잡이
카놀라유 2 큰술
갈은 소고기
소금과 후추, 옵션
순간 읽기 온도계
팁
갓 구운 척 또는 앵거스 쇠고기는 가장 맛있는 햄버거를 만듭니다. 희박하거나 더 얇은 85 % 고기를 선택하십시오.
치즈 버거를 만드는 중이라면 요리 마지막 순간에 좋아하는 치즈 한 조각으로 패티를 얹습니다.
경고
프라이팬 손잡이가 뜨거워 지므로 냄비 홀더를 사용하십시오.
햄버거를 뒤집을 때 뜨거운 그리스가 튀지 않도록주의하십시오.
