구이, 제빵, 소테, 프라이팬 등 간을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 전자 레인지에서 간을 조리하는 것이 가장 간단하고 빠른 준비입니다. 더 좋은 것은 고기의 자연적인 맛이 요리 과정에 의해 바뀌지 않을 것입니다. 익힌 간은 미국산 샤르도네와 같은 중간 크기의 오크가 풍부한 화이트 와인과 매우 잘 어울리 며 일반적으로 신선하거나 구운 토마토와 볶은 버섯과 함께 제공됩니다. 전자 레인지에서 조리 한 간은 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하고 최대 5 일 동안 재가열 할 수 있습니다.
1 단계
조리하기 1 시간 전에 냉장고에서 간을 꺼내어 실내 온도까지 데워서 플라스틱 랩으로 덮습니다.
2 단계
간을 약 1/2 인치 두께의 고른 크기의 스트립으로 자릅니다.
3 단계
녹지 않은 무염 버터로 간을 닦고 갓 갈은 후추와 바다 또는 코셔 소금으로 각 조각의 양념을 바르십시오.
4 단계
간 조각을 건드리지 않을만큼 충분히 큰 전자 레인지 용 베이킹 접시에 화이트 와인을 넣습니다.
5 단계
간 조각을 베이킹 접시에 넣고 플라스틱 랩으로 접시를 단단히 덮으십시오.
6 단계
간을 중간 힘으로 20 분 동안 요리하십시오. 고기가 완전히 익 으면 포크로 쉽게자를 수 있습니다.
7 단계
간을 서빙 플레이트 또는 서빙 플래터로 옮기고 서빙하기 전에 실온에서 5 분 동안 쉬게하십시오.
필요한 것
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1 파운드 간
플라스틱 랩
푸드 브러쉬
솔팅되지 않은 녹인 버터, 솔질
갓 갈은 후추, 맛보기
맛 바다 소금 또는 정결 한 소금
화이트 와인 1 컵
전자 레인지 안전 베이킹 접시
포크
서빙 플레이트 또는 서빙 플래터
레몬 슬라이스, 장식용, 옵션
팁
추가 맛을 위해 레몬 슬라이스로 간을 제공하십시오.
