Kranjska klobasa 또는 Carniolan 소시지라고도하는 크란 스키 (Kransky)는 19 세기로 거슬러 올라가는 슬로베니아 소시지입니다. 이 맛있는 소시지는 전통적으로 후추와 마늘로 맛을 낸 돼지 고기로 만들어졌습니다.
크랜 스키를 요리하는 방법
크란 스키 소시지는 유럽위원회 (European Commission)에 의해 슬로베니아의 보호 된 농산물로 인정 받고 있으며, 슬로베니아 공화국 정부 통신국 소유의 웹 사이트 인 슬로베니아.si에 조언한다. 소시지는 약간 훈제되었지만 대부분의 경우 먹기 전에 요리해야합니다.
Kransky를 요리하는 방법에는 끓는 것, 프라이팬 및 굽는 방법 등이 있습니다. 크란 스키를 화씨 160도 이상으로 조리해야하며, USDA 식품 안전 및 검사 서비스에 문의하십시오.
팁
식품 온도계를 사용하여 소시지의 내부 온도를 측정하십시오. 버지니아 농업 소비자 서비스국에 조언합니다. 디지털 온도계를 사용하는 경우 온도계를 소시지 중앙에 약 1/2 인치 정도 넣고 온도 판독 값을 약 5 초 동안 기다리십시오.
다이얼 온도계는 크랜 스키 소시지와 같은 얇은 음식에 사용하기가 더 어렵지만, 대략 2 인치가 될 때까지 온도계를 소시지의 측면이나 팁에 삽입하여 판독 값을 얻을 수 있습니다. 초.
크랜 스키를 요리하는 쉬운 방법 중 하나는 약 8 분 동안 삶는 것입니다. 다른 옵션으로는 소시지를 굽고 굽는 것 등이 있습니다. 양쪽에서 크랜 스키를 3-4 분 동안 굽거나 구우십시오. 소시지를 구우려면 오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오. 약 25 ~ 35 분 동안 베이킹 시트 나 접시에 소시지를 요리하십시오.
크랜 스키 제공
크랜 스키 소시지 제조업체 인 Gotzinger Smallgoods에 따르면 100 그램 또는 3.5 온스의 Kransky 소시지는 219 칼로리를가집니다. 각 소시지에는 15.4 그램의 단백질과 17.7 그램의 지방이 있습니다. 크랜 스키 소시지는 나트륨 함량이 높으며 각각 1, 020mg을 함유하고 있습니다.
일부 크랜 스키 소시지에도 치즈가 들어 있습니다. Gotzinger Smallgoods에 따르면 이들은 249 칼로리를 가지고 있습니다. 이 소시지는 지방이 많고 20.3 그램이며 단백질은 14.9 그램입니다. 그들은 또한 100 그램 소시지 당 937 밀리그램으로 나트륨이 적습니다.
팁
크랜 스키는 여러분이 즐길 수있는 한 가지 유형의 소시지입니다. Auguste Escoffier School of Culinary Arts는 폴란드 소시지, 즉 키엘 바사 (kelbasa)를 돼지 고기와 쇠고기로 요리 한 후 훈제했다고 말합니다. 스페인 쵸 리조 소시지는 요리하지 않은 돼지 고기로 만들어졌으며 말린 훈제 후추로 맛을 냈습니다.
크랜 스키 소시지는 일반적으로 겨자와 양 고추 냉이가 들어간 흰 빵에서 뜨겁게 먹는다고 슬로베니아는 말합니다. 그들은 종종 신 순무 또는 양배추와 함께 제공됩니다.
크랜 스키 소시지를 소시지를 요구하는 다른 레시피에 사용하여 야채와 짝을 이루거나 샐러드를 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 추수 감사절 마늘 분쇄 감자와 구운 녹두, 버섯 및 양파와 함께 소시지를 제공하여 맛있고 만족스러운 식사를 할 수 있습니다.
또는 소시지, 후추 및 양파를위한이 LIVESTRONG.com 레시피에서 닭고기 소시지 대신 크랜 스키 소시지를 사용해보십시오.
- 조리 할 때까지 큰 논 스틱 팬에 6 개의 슬라이스 소시지를 볶습니다. 팬에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 같은 냄비를 사용하여 야채가 캐러멜 화 될 때까지 여분의 처녀성 올리브 오일 1 큰술에 1 개의 중간 크기의 다진 양파, 3 개의 파종 및 코어의 다진 피망 및 1 작은 술의 신선한 로즈마리를 볶습니다. 후추를 뿌려 맛보십시오.
- 밀가루 1 큰술을 넣고 자주 저어 주면서 3 분 동안 요리합니다.
- 1 컵의 토마토 소스, 1 1/4 컵의 닭고기 스톡, 꼬치 한 조각의 고추 조각, 소시지 조각 및 분쇄 된 마늘 4 쪽.
- 10 분에서 15 분 동안 끓인 후 분쇄 된 마늘을 제거하고 현미 또는 통 곡물 파스타 위에 제공하십시오.
