당뇨병이있는 사람들은 전반적인 건강한 식단의 일부로 소량의 당밀을 먹을 수 있습니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면, 소비되는 탄수화물의 양은 소비되는 탄수화물의 유형 (이 경우 당밀)보다 혈당에 더 큰 영향을 미칩니다. 당밀이든 다른 원천이든 설탕을 추가로 섭취하기로 선택했다면, ADA는 총 탄수화물 소비량을 확인하기 위해 식사 중에 다른 탄수화물을 줄이는 것이 좋습니다. 예를 들어, 저녁 식사 후에 당밀로 만든 디저트를 먹을 계획이라면 식사에서 쌀이나 빵을 생략 할 수 있습니다.
한 숟가락의 당밀
당밀은 테이블 설탕 정제의 부산물입니다. 당밀 한 스푼에는 58 칼로리와 15g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 또한 정제 과정에서 설탕에서 추출한 비타민과 여러 가지 미네랄이 포함되어 있습니다. 당밀에는 칼륨, 마그네슘, 인 및 철이 포함되어 있습니다. 한 스푼은 남성의 일일 일일 철분 요구량의 16 %, 여성의 경우 12 %를 제공합니다. 당밀은 칼로리가 집중되어 있고 너무 많이 먹는 것은 좋은 생각이 아니지만, 당밀 한 스푼은 정제 된 설탕 한 스푼보다 영양가가 높습니다.
주의의 말씀
당밀이 첨가 된 디저트를위한 전분 성 야채를 교환 할 때 비슷한 혈당 효과가있을 수 있지만 각 영양소의 차이는 극적입니다. 야채, 과일 및 기타 전체 탄수화물 공급원에는 비타민, 미네랄 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 당밀은 정제 된 설탕보다 영양가가 높지만 전체 음식을 섭취 할 때 얻는 영양소와는 비교가되지 않습니다. 최적의 건강 상태를 유지하기 위해 ADA는 때때로 간식을 저장하도록 권고합니다. 야채, 과일, 곡물, 콩류 및 유제품은식이 탄수화물의 대부분을 제공해야합니다.
