Hominy는 흰색 또는 노란색 옥수수 커널에서 나옵니다. 요리되면, hominy는 평범한 옥수수보다 더 푹신하고 짜임새가 있으며 달지 않습니다. 식료품 점의 국제 식품 섹션에서 저렴한 커널을 찾으십시오. 건조 된 Hominy를 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 만 나중에 조리 된 커널을 수프, 스튜, 캐서롤 또는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 조리 된 Hominy 1 컵에는 119 칼로리, 2g의 단백질, 1g의 지방, 24g의 탄수화물 및 4g의 섬유질이 포함되어 있습니다.
1 단계
원하는 양의 건조 된 알갱이 커널을 큰 그릇에 넣습니다.
2 단계
커널을 물로 덮고 냉장고에서 하룻밤 동안 담가 두십시오.
3 단계
Hominy를 소쿠리에 배출하고 잘 헹구십시오.
4 단계
손가락으로 커널을 거르고 작은 돌이나 부스러기를 선택하십시오.
5 단계
Hominy를 큰 냄비로 옮기고 커널을 덮을 수있는 물을 약 3 인치 정도 추가하십시오.
6 단계
물을 고열로 끓인다.
7 단계
열을 중간 또는 중간으로 낮추고 2-3 시간 동안 또는 커널이 터질 때까지 끓입니다. Hominy는 완전히 익었을 때 부드럽고 약간 wy 깃해야합니다.
8 단계
Hominy를 배수하고 그대로 사용하거나, 좋아하는 요리법에 추가하거나 나중에 사용할 수 있도록 Hominy를 동결하십시오.
필요한 것
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말린 호 미니
큰 그릇
물
채반
큰 냄비
팁
돼지 고기와 녹색 칠리 스튜에 익힌 요리를 추가하여 간단한 포솔을 만듭니다.
