갈은 소고기를 사용하여 오븐에서 요리 할 수있는 것은 무엇이든 갈은 칠면조를 사용하여 요리 할 수도 있습니다. 갈은 소고기를 사용할 때와 마찬가지로 육류가 적을수록 건강상의 이점은 커지지 만 건조하고 맛이없는 식사를 피하기 위해 더 많은주의를 기울여야합니다. 이것은 칠면조 가슴살 (약 99 %)을 사용하는 경우 특히 그렇습니다. 지상 칠면조는 갈은 소고기보다 질감이 더 좋고 자체 맛이있어서 칠면조 미트 로프 또는 칠면조 버거와 같은 식사는 좋은 속도 변화를 만듭니다.
1 단계
프라이팬에 올리브 나 카놀라를 중간 정도 높은 열로 데우십시오. 기름이 뜨거우면 양파, 당근, 마늘을 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
2 단계
볶은 야채, 칠면조, 파슬리, 빵 부스러기, 계란 또는 계란 대용 식품 및 후추를 혼합 그릇에 넣고 잘 섞어 재료를 섞습니다.
3 단계
식물성 기름 스프레이의 가벼운 코팅으로 덩어리 팬에 스프레이하고 칠면조 혼합물을 덩어리 팬에 스푼하십시오. 숟가락으로 고기를 두드려 팬에 넣습니다. 팬의 가장자리 주위에 숟가락을 움직여 팬과 미트 로프 사이에 공간을 만듭니다.
4 단계
오븐을 화씨 350 도로 예열하고 칠면조 미트 로프를 약 40 분 동안 굽습니다. 고기 온도계를 미트 로프의 중앙에 삽입하여 온도가 화씨 140도 이상인지 확인하십시오.
5 단계
오븐에서 팬을 꺼내어 약 5 분 동안 그대로 둔 다음 주걱을 사용하여 미트 로프를 서빙 플래터로 옮깁니다.
필요한 것
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냄비
1/2 ~ 1 큰술. 올리브 또는 카놀라유
잘게 썬 양파 1/4 ~ 1/2 컵
잘게 썬 당근 1/4 ~ 1/3 컵
1 ~ 1 1/2 tsp. 잘게 다진 마늘
믹싱 보울
숟가락 저어
3 파운드 지상 칠면조
1 ~ 1 1/2 tsp. 다진 파슬리
일반 또는 향이 나는 빵 부스러기
계란 3 개 또는 계란 대용품
1/4 ~ 1/2 tsp. 후추
로프 팬
식물성 기름 스프레이
육류 온도계
서빙 플래터
팁
너무 많은 지방이나 지나치게 건조한 고기로 인한 기름기 많은 고기를 충분히 피하지 않으려면 오븐 요리를 위해 마른 92-96 %의 칠면조 칠면조를 선택하십시오.
1 tsp를 추가하여 지상 칠면조의 맛을 다양하게하십시오. 디종 머스타드, 우스터 셔 소스, 오레가노 및 ¼ tsp. 파프리카.
