파인애플은 카리브 제도와 중남미에 서식하는 저칼로리, 영양이 풍부한 열대 과일입니다. 스페인 사람들은 하와이 섬에 소개했습니다.이 파인애플은 미국에서 판매되는 파인애플의 주요 생산국이되었습니다. 신선한 파인애플 1 인분은 성인 남성의 경우 일일 비타민 C의 44 %, 여성의 경우 53 %를 제공합니다. 미국 농무부에 따르면 파인애플에는 철, 칼륨, 칼슘 및 섬유질도 함유되어 있습니다. 신선한 파인애플을 굽고 굽는 것은 설탕을 캐러멜 화하고 자연적인 단맛을 향상시킵니다. 파인애플은 특정 성분과 결합되기 전에 끓여야합니다.
예비
1 단계
신선한 파인애플을 익히기 위해 하루나 이틀 동안 탁자 위에 두십시오.
2 단계
과일에 설탕을 분배하기 위해 파인애플을 뒤집기 전에 몇 시간 동안 파인애플을 거꾸로 뒤집습니다.
3 단계
파인애플의 상단에서 잎을 자른 다음 톱니 모양의 칼로 껍질을 벗기십시오. 껍질 벗기기 나이프로 눈을 제거하십시오.
4 단계
톱니 모양의 나이프를 사용하여 파인애플 링을 1/2에서 1 인치 두께로 얇게 자릅니다. 껍질로 둘러싼 칼로 원을 그리면서 코어를 각 슬라이스에서 분리하십시오.
5 단계
원할 경우 림에서 중앙까지 각 슬라이스를 잘라 파인애플 덩어리를 만드십시오.
굽고
1 단계
쿡탑 또는 야외 그릴을 중간 고온으로 가열합니다.
2 단계
작은 그릇에 라임 주스, 기름, 꿀, 향신료를 넣고 포크 나 철사 털과 섞는다.
3 단계
파인애플 덩어리를 금속 꼬치에 끼 웁니다. 향신료 혼합물로 덩어리 또는 조각을 솔질하십시오.
4 단계
양념면이 불을 향하도록 그릴에 각 슬라이스 또는 꼬치를 놓고 4 ~ 5 분 동안 요리합니다. 다른 쪽을 맛보고, 5 분 동안 더 굽고 굽습니다.
구이
1 단계
베이킹 시트에 알루미늄 호일이나 브러시로 오일을 발라 코팅하십시오. 파인애플 덩어리 또는 조각을 시트에 넣으십시오.
2 단계
브로일러를 켜고 화염에서 약 2 인치 떨어진 오븐 선반에 팬을 놓습니다.
3 단계
약 1 분 후 파인애플이 황금빛 갈색 일 때 돌립니다. 반대쪽이 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼내십시오.
4 단계
라임 주스로 각 꼬치 또는 파인애플 슬라이스를 바르고 선택한 향신료에 뿌립니다.
비등
1 단계
신선한 파인애플 덩어리를 냄비에 넣고 물로 덮으십시오.
2 단계
물을 끓여서 파인애플을 3 분간 익히면 젤라틴이 응고되는 것을 막는 효소가 비활성화됩니다.
3 단계
젤라틴 혼합물에 첨가하기 전에 물을 빼고 식힌다.
필요한 것
-
톱니 모양의 칼
껍질 벗기기 나이프
라임 쥬스
꿀 또는 갈색 설탕
계피, 정향, 간 생강 (선택 사항)
포크 또는 와이어 털
금속 꼬치
가봉 브러쉬
식물성 기름
알루미늄 호일
