바삭한 콩나물은 샐러드 레시피, 슬리밍 스프 및 많은 인도식 요리에 바삭 바삭한 식감을 더합니다. 일부 콩나물 요리법은 기본적으로 채식이므로 채식인과 채식주의자는 바삭한 콩나물을 즐길 수 있습니다. 또한 칼로리가 상대적으로 낮고 단백질이 높습니다.
콩나물을 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 콩은 콩과 녹두입니다. 콩나물과 녹두 콩나물을 섭취하기 전에 철저히 요리하십시오. 영양 및 영양학 아카데미에 따르면 콩나물은 박테리아의 성장에 의해 오염 될 수 있습니다. 콩나물은 생으로 소비 될 수 있지만 식중독의 위험을 낮추기 위해 바삭한 콩나물과 같은 조리법을 선택하십시오.
콩나물 영양과 혜택
콩나물은 콩나물을 생산할 때까지 며칠 동안 콩을 재배하여 만듭니다. 이 과정은 며칠 밖에 걸리지 않으며 볶음에 사용할 바삭 바삭한 샐러드 토퍼 또는 녹두 콩나물을 만듭니다.
USDA에 따르면 녹두 콩나물 1 컵당 영양 성분은 다음과 같습니다.
- 62 칼로리
- 단백질 5.33g
- 지방 0.26g
- 탄수화물 13.1g
- 섬유 2.36 그램
녹두 콩나물에는 비타민 K와 비타민 C가 풍부합니다. 콩나물 영양은 콩나물 종류에 따라 다르지만 적절한 양의 B 비타민, 철, 구리, 망간 및 마그네슘을 함유하는 경향이 있습니다.
콩나물 영양 성분 외에도 콩나물은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. Chemistry Central Journal에 발표 된 2014 년 1 월 연구에 따르면, 녹두 콩나물은 특히 산화 방지제가 풍부합니다. 또한 항염증제, 항 당뇨병 제 및 기타 건강 증진 특성이 포함되어 있습니다.
바삭한 콩나물 성분
많은 싱싱한 콩나물 요리법은 채식, 저칼로리, 저탄수화물, 저지방, 글루텐 프리 등입니다. 이것은 다양한식이 선호, 제한 또는 라이프 스타일을 가진 사람들을 위해 완벽한 반찬입니다. 그들은 또한 맛있고 영양가가 있습니다.
필요한 것
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콩나물 또는 녹두 콩나물
카놀라유와 같은 고온 식물성 기름
간장
고추 가루와 같은 선택적 한국 향신료
선택적인 갈색 설탕 또는 다른 천연 감미료
파
소금
파삭 파삭 한 콩나물은 아시아에서 영감을 얻은 간단한 요리입니다. 취향 선호도, 식이 제한 및 건강 목표에 따라 몇 가지 기본 성분이 필요합니다. 예를 들어, 저염 식을 따르는 경우 간장 대신 저 염소를 사용하십시오. 또 다른 예는 칼로리와 정제 된 설탕을 줄이기 위해 갈색 설탕을 생략하는 것입니다.
바삭한 콩나물 요리
시작하려면 재료와 몇 가지 기본 주방 도구가 필요합니다. 이와 같은 많은 볶음 요리법의 경우 큰 프라이팬이나 프라이팬을 사용하여 높은 열을 견딜 수 있습니다. 날카로운 칼과 도마도 필요합니다. 쿠킹 스테이션이 준비되면 바삭한 콩나물을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 신선한 콩나물을 철저히 헹굽니다. 갈색 또는 노란색의 싹을 제거하십시오. 그런 다음 뿌리를 잘라내십시오.
- 고온에서 소테 팬에 오일을 가열하십시오.
- 콩나물을 팬에 넣고 자주 저어주세요.
- 2 분 동안 볶습니다.
- 물 튀김과 소금을 넣으십시오. 끓어 오르게하고 뚜껑을 팬 위에 놓고 6 분 동안 찐다.
- 열에서 제거하십시오. 헹굼 및 배출; 그런 다음 접시 나 그릇으로 옮깁니다.
- 간장, 선택적 감미료, 파, 선택적인 한국 향신료로 바삭한 콩나물을 뿌립니다.
싱싱한 콩나물 요리법은 채식주의 자이지만 누구나이 요리를 즐길 수 있습니다. 이것은 또한 더 많은 섬유질, 비타민 및 미네랄을 포장하는 맛있는 방법입니다. 바삭한 콩나물은 구운 두부 나 구운 닭 가슴살과 같은 건강한 단백질, 그리고 Colorful Rice-Pilaf와 같은 밥 요리를 제공하십시오.
