유혹적인 Big Green Egg 닭 가슴살 요리법을 찾으면 굽는 지평을 넓힐 수 있습니다. 닭고기에 건강한 올리브 오일을 바르고 약간의 향긋한 향신료와 장식을 추가하면 가족 저녁 식사 또는 이웃 요리의 하이라이트가 될 맛있고 영양가 높은 요리를 만들 수 있습니다.
치킨의 영양가 발견
치킨은 다양한 영양 혜택을 제공합니다. Texas A & M AgriLife Extension은 다른 육류 공급원에 비해 단백질 함량이 비교적 높으며 모든 필수 아미노산을 포함하고 있다고 말합니다. 닭고기에는 낮은 수준의 콜레스테롤과 총 지방이 포함되어 있으며 칼로리가 적 으면 많은 체중 감량 프로그램의 바람직한 구성 요소가됩니다.
무엇보다도 닭고기는 자연스럽게 야외 그릴에 적합합니다. 닭고기와 야채 꼬치 구이를 좋아하든 좋아하는 허브로 양념 한 절인 구운 닭 가슴살을 선택하든 원하는 요리법을 찾으실 수 있습니다.
구운 햄버거 대신 건강한 대안을 찾고 있다면 구운 닭 가슴살을 빵 사이로 밀어 넣고 클리블랜드 클리닉을 추천합니다. 일반적으로 희박한 흰 살코기 인 닭고기에는 뇌졸중 및 심장 마비 발생과 관련된 아미노산 인 카르니틴 수치가 증가하지 않습니다.
닭고기를 안전하게 굽는 방법
맛있는 구운 닭고기를 즐기기 전에 적절한 내부 온도로 조리되도록하십시오. 이 조언은 모든 종류의 그릴에서 전체 조류, 닭 가슴살 또는 닭 버거를 굽는 경우에 적용됩니다.
식품 온도계를 사용하여 고기가 화씨 165도에 도달했는지 확인하십시오. 그렇게하려면 닭의 체온계를 15 초 이상 유지하십시오. Mayo Clinic은 그릴에서 닭고기를 제거하기 전에 과도한 열이나 화염으로 인한 찰과상 부분을 잘라냅니다.
닭이 요리를 마친 후 3 분 동안 휴식을 취하고 USDA를 권장합니다. 이 기간 동안 육류의 온도는 일정하게 유지되거나 계속 상승하여 위험한 식중독 박테리아를 파괴합니다.
레몬 페퍼 치킨 요리
닭고기 전체를 요리하려면 약간의 준비와 요리 시간이 필요합니다. 레몬 페퍼 치킨이라고도하는 Highway Chicken을 Big Green Egg에서 만들려면 먼저 닭고기를 평평하게하여 전체 조류가 약 30 분 안에 균등하게 조리되도록해야합니다. 그런 다음 후추, 마늘, 세이지 및 강판 레몬 향으로 만든 마리 네이드가 필요하며 4 시간 동안 담가 두어야합니다.
굽는 과정을 올바르게하는 것이 황금빛 파삭 파삭 한 껍질을 가진 철저하게 조리 된 닭의 열쇠입니다. 조리 온도 범위는 165 ~ 175F입니다. 알루미늄 호일 포장 벽돌 2 개로 닭고기를 압축하면 열이 고르게 분포됩니다.
눌린 닭고기의 한쪽면을 15 ~ 20 분 동안 굽은 후 반대쪽면에서 약 10 ~ 15 분 동안 과정을 반복하십시오. 마지막으로 냄비에 버터와 잘게 썬 세이지 잎을 섞습니다. 서빙하기 전에 닭고기 위에 혼합물을 가볍게 붓습니다.
판자로 구운 닭 가슴살 만들기
과일 살사를 얹은 판자로 구운 닭 가슴살을 맛볼 수도 있습니다. 이 쉽고 맛좋은 엔트 레는 건강에 좋은 재료 몇 가지를 결합하며 약 30 분의 준비 시간이 걸립니다. 콜리 플라워 으깬 감자와 멕시칸 아보카도 샐러드를 추가하면 맛있는 영양이 풍부한 맛있고 만족스러운 식사를 즐기실 수 있습니다.
성분:
- 껍질이없는 뼈없는 닭 가슴살 4 개
- 갓 다진 망고 1 컵
- 갓 다진 복숭아 1 컵
- 잘게 잘린 빨간 피망 1/2 컵
- 얇게 썬 적 양파 1/4 컵
- 1 개의 라임과 라임 웨지 주스
- 올리브 오일 2 티스푼
- 바다 소금
- 신선한 바질 잎 1/4 컵
지도:
- 깨끗한 알더 판자를 한 시간 동안 담그십시오.
- 작은 그릇에 망고, 복숭아, 후추, 양파, 압착 라임 주스를 섞습니다.
- 큰 녹색 계란을 직접 요리 모드로 놓습니다. 조리 온도를 325F로 설정하십시오.
- 닭고기를 올리브 오일로 완전히 문지르고 바다 소금을 뿌립니다.
- 담근 판자를 격자 위에 놓고 요리 용 돔을 내립니다. 1 분간 가열합니다. 판자를 뒤집고 각 닭 가슴살을 예열 된면에 놓습니다. 약 20 분 동안 또는 닭의 내부 온도가 165F가 될 때까지 굽습니다.
- 널빤지 닭 가슴살을 그릴에서 꺼냅니다. 닭고기 위에 라임 주스를 짜십시오. 서빙하기 전에 찢어진 바질을 과일 살사에 넣고 닭고기 위에 숟가락을 넣으십시오.
