글루텐 프리 다이어트에서는 밀, 보리 및 호밀이 제한을 벗어납니다. 당신은 대체물로 테프 (teff)와 아마란스 (amaranth)와 같은 "대체"곡물을 섭취하도록 지시받을 수 있습니다. 그러나 카무 트는 듀럼 밀의 고대 친척이기 때문에 이러한 대안 중 하나가 아닙니다. 카무 트로 만든 곡물, 빵 및 구운 식품에는 글루텐이 포함되어 있습니다.
셀리 악병
자가 면역 상태의 체강 질병을 가진 사람들은 밀 보리와 호밀의 단백질 인 글루텐을 먹을 수 없습니다. 체강 질병이있는 경우, 글루텐을 섭취하면 소장 융모가 손상되어 영양 실조, 소화 장애 및 장기 건강 문제가 발생합니다. 2009 년 7 월에 발행 된 "Gastroenterology"저널의 연구에 따르면 체강 질병을 진단받지 않은 사람들은 사망 위험이 4 배 증가 할 수 있다고보고했습니다. 밀뿐만 아니라 카 무트와 같은 밀 친척을 피하여 상태를 관리하십시오.
카 무트
카무 트는 코라 산 밀의 브랜드입니다. 카무 트는 글루텐이 없지만 글루텐을 섭취 할 수있는 사람들을위한 밀의 고단백 대체품입니다. 1g의 지방만으로 조리 된 1/2 컵 분량 당 6g의 단백질을 제공합니다. 카무 트는 면역력을 높이고 질병과 싸우는 데 도움이되는 항산화 제인 셀레늄 공급원입니다.
글루텐 의미
체강 경련 환자의 경우 카 무트 또는 다른 제품의 글루텐 양은 중요하지 않습니다. 가장 작은 비트는 증상을 일으키고 내장을 손상시킬 수 있습니다. 체강 질병을 치료하는 유일한 방법은 카 무트와 같은 글루텐 함유 곡물을 피하는 것입니다.
