매운 맛, 대담한 맛으로 생 arugula는 종종 맛을 펀칭하기 위해 샐러드에 첨가되지만 요리 된 arugula도 먹을 수 있습니다. USDA에 따르면 소테 또는 찜 요리 된 arugula는 인상적인 용량의 비타민 A와 K를 제공하며 지방이없고 칼로리가 매우 낮습니다.
일단 요리되면, 규칙적인 아루 굴라 또는 베이비 아루 굴라를 영양가있는 반찬으로 먹거나 다양한 레시피에 포함시켜 영양가를 높이고 맛을 향상시킬 수 있습니다.
메릴랜드 대학교 확장에 따르면, arugula는 다재다능합니다. 끓기 직전에 끓이거나 찌거나 전자 레인지로 만들거나 파스타에 첨가 할 수 있습니다.
요리 된 아루 굴라 종기
1 단계: 줄기 제거
줄기와 노란 잎을 날카로운 칼로 씻은 arugula 잎에서 잘라냅니다. 줄기를 버리십시오.
2 단계: 물 추가
스튜 냄비의 바닥을 1 ~ 2 인치의 물로 채우고 arugula 잎을 냄비에 넣으십시오.
3 단계: 냄비 가리기
꽉 끼는 뚜껑으로 스튜 냄비를 덮고 팬을 중간 정도의 높은 열 위에 두십시오.
4 단계: 끓이고 열에서 제거
스튜 냄비 바닥에있는 물을 끓여서 즉시 열에서 아루 굴라를 꺼냅니다. 이렇게하면 잎이 얇아지고 익히지 않게됩니다.
5 단계: 배수 및 봉사
냄비에서 물을 빼내고 서빙 플래터로 옮긴 다음 올리브 오일과 좋아하는 허브와 향신료로 찐 arugula를 제공하십시오.
소테 아루 굴라 만들기
1 단계: Wilted Leaves 제거
씻은 arugula에서 줄기와 시들거나 노란 잎을 잘라냅니다.
2 단계: 일부 오일 가열
중간 열에 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오.
3 단계: 양념을 뿌린다
arugula 잎을 뜨거운 기름에 조심스럽게 놓고 좋아하는 허브와 향신료로 잎을 뿌립니다.
4 단계: 자주 저어
슬롯 형 스푼을 사용하여 arugula 잎을 자주 저어주십시오.
5 단계: 열에서 제거
나뭇잎이 시들고 생생한 녹색으로 변하자마자 열에서 프라이팬을 제거하십시오.
6 단계: 봉사하고 즐기십시오
볶은 arugula 잎을 서빙 플래터로 옮기고 원하는대로 양념하십시오. 레몬 주스의 분출물도 맛을 향상시킵니다.
Arugula를 안전하게 취급하십시오
최고의 arugula 요리법을 위해 요리하기 전에 Arugula를 철저히 세척해야합니다. 줄기를 잘라 arugula 무리에서 노랗거나 시들어가는 잎을 제거하십시오.
차가운 물 한 그릇에 나뭇잎을 놓고 잎에 붙어있는 먼지와 토양을 풀기 위해 arugula를 소용돌이 치십시오. 나뭇잎을 비우고 종이 타월에 뿌려 건조시킵니다.
Arugula는 부패하기 쉬우 며 미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 화씨 40도 이하의 냉장고에 보관해야합니다. 요리하기 전에 노란색 또는 시들고있는 잎을 제거하십시오.
필요한 것
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씻어 진 arugula
도마
날카로운 칼
뚜껑이있는 소스 팬
채반
서빙 플래터
올리브유
허브와 향신료
냄비
슬롯 형 스푼
레몬
