sword 치 (Halibut)는 황새치와 같은 다른 흰 살 생선과 마찬가지로 굽는 최고의 생선 중 하나입니다. 스테이크와 필레는 단단하게 요리되며 다양한 소스, 조미료 또는 반찬과 어울리는 온화한 맛이 있습니다. ali 치에는 칼륨이 풍부하여 3 온스마다 460mg을 섭취 할 수 있으며 칼로리, 콜레스테롤 및 포화 지방이 적습니다. 실제로 hali 치가 너무 얇아서 끓일 때 건조하지 않도록 끓일 때 면밀히 관찰해야합니다.
1 단계
but 치 스테이크 또는 필렛을 찬물에 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드려 말립니다. 얕은 유리 베이킹 접시에 생선을 넣으십시오.
2 단계
작은 그릇에 라임 주스와 간장을 섞는다. 혼합물을 hali 치에 부어 물고기가 15 ~ 30 분 동안 한 번 회전하도록 담그십시오.
3 단계
요리하기 전에 브로일러를 15 분 동안 예열하고 오븐 랙을 열원에서 3 ~ 4 인치에 놓습니다.
4 단계
야채 또는 올리브 오일로 림 베이킹 시트 또는 9 x 13 인치 로스팅 팬에 기름을 바르십시오. 준비된 팬에 but 치를 배열하십시오.
5 단계
방해받지 않고 물고기를 6 분간 굽습니다. 얇은 칼을 스테이크 나 필렛의 가장 두꺼운 부분에 밀어 넣으십시오. 그것이 쉽게 통과하고 살의 가장 안쪽 부분이 더 이상 반투명하지 않으면 hali 치가 완료됩니다.
필요한 것
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1 1/2 ~ 2 파운드 hali 치 스테이크 또는 필레 (각각 1 인치). 두꺼운
종이 타월
얕은 유리 베이킹 접시
1 개의 중간 라임 주스
2 큰술. 간장
작은 사발
림 베이킹 시트 또는 9 x 13 인치 로스팅 팬
야채 또는 올리브 오일
얇은 칼
팁
시간이 오래 걸리면 매리 네이드를 생략 할 수 있습니다. 그러나 hali 치 스테이크 또는 필레를 버터, 올리브 오일 또는 간장으로 충분히 칫솔질하여 건조하지 않도록하십시오.
ali 치 (Halibut)는 끓이기 직전에 잘게 잘린 신선한 허브 또는 양념 된 빵 부스러기를 얹어 훌륭합니다. 향이 나는 버터 또는 오일, 감귤류 소스, 살사 또는 허브 비네 그레트로 구워서 얹을 수도 있습니다.
