끓는 것은 틸라피아 필레를 빨리 요리하고 자연의 맛을 압도하지 않고 물고기를 맛볼 수있는 좋은 방법입니다. 그러나 "비등"이라는 용어는 잘못된 표현입니다. 필렛을 추가하기 전에 조리 액체를 끓이거나 화씨 212도까지 가져 오지만 실제로 생선은 끓는점 아래에서 보통 화씨 160도에서 200도 사이에서 요리합니다. 온도에 관계없이, 이런 식으로 틸라피아 요리는 처음부터 끝까지 약 20 분이 걸립니다.
1 단계
차가운 물로 틸라피아 필레를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
2 단계
약 1/8 tsp를 뿌린다. 생선 양념에 같은 양을 사용하여 해산물 조미료 및 / 또는 후추 필레 당.
3 단계
틸라피아 필레 1 개와 야채 1 컵을 큰 소테 팬 또는 프라이팬에 넣습니다. 여기에는 물, 저 염소 닭고기 또는 야채 국물, 화이트 와인 또는 액체의 조합이 포함될 수 있습니다.
4 단계
액체를 고열로 스토브에서 완전히 끓게하십시오.
5 단계
주걱을 사용하여 틸라피아 필렛을 추가하여 필렛을 액체에 밀어 넣습니다.
6 단계
액체를 다시 완전히 끓인 다음 열을 중간으로 줄입니다.
7 단계
8-10 분 동안 필레를 요리하십시오. 이 시간 동안 액체를 면밀히 모니터링하여 액체가 끓지 않도록하십시오. 액체에서 느리고 부드럽게 거품이 발생하는 것을 발견하면 열을 약간 줄이십시오.
8 단계
주걱을 사용하여 틸라피아를 액체에서 서빙 플래터로 옮깁니다. 야채와 식 용액을 버립니다.
필요한 것
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종이 타월
해산물 조미료
후추
요리 액
다진 셀러리 줄기 1 개
껍질을 벗기고 얇게 썬 당근 1 개
두꺼운 양파 슬라이스 1 개
소테 팬 또는 프라이팬
주걱
서빙 플래터
팁
4 온스당 2.5g의 지방에서. 틸라피아는 약간 기름진 생선입니다. 추가 성분, 특히 지방 농도를 더 높이 지 않는 액체를 선택하십시오.
