다음 햄 디너를 오븐에 넣고 나선 커트 햄으로 빠르게 테이블에 올리십시오. 뼈가없는 나선 컷 햄은 서빙 시간에 조각하기 쉬운 미리 익힌 프리 슬라이스 햄입니다. 일반 햄은 요리하는 데 몇 시간이 걸리지 만 나선형 절단 햄은 특별한 도구없이 90 분 이내에 완전히 요리 할 수 있습니다. 화씨 270 도의 매우 낮은 온도에서 햄을 요리하면 부드럽고 맛이 좋습니다.
유약 만들기
1 단계
작은 냄비에 ½ 컵 살구 잼을 넣고 열을 중간으로 돌립니다. 용지가 완전히 액화 될 때까지 잼을 자주 저어주십시오.
2 단계
잼을 작은 그릇 위에 위치한 체에 붓고 남은 고형물을 모두 버리십시오.
3 단계
2 큰술에 붓는다. 디종 머스타드, ¾ 컵 메이플 시럽 및 2 큰술. 각 성분이 첨가됨에 따라 교반되는 어두운 럼
4 단계
마늘 한 쪽 정향을 잘게 썰어 유약 성분 그릇에 넣습니다. 마늘이 잘 섞일 때까지 유약을 저어주세요.
요리 햄
1 단계
오븐을 화씨 270 도로 예열하고 랙을 큰 로스팅 팬 안에 넣으십시오.
2 단계
햄을 랙에 놓고 호일로 상단을 덮고 구멍이 없는지 확인하십시오.
3 단계
햄을 30 분 동안 요리 한 후 오븐에서 꺼냅니다. 유약을 햄에 바르고 오븐에 다시 넣습니다. 햄이 요리를 마치는 동안 15 분마다 유약을 첨가하십시오.
4 단계
내부 온도가 화씨 160도에 도달 할 때까지 햄을 요리하십시오. 온도를 확인하려면 햄의 가장 두꺼운 부분의 중앙에 육류 온도계를 삽입하십시오. 햄은 적절한 온도에 도달하기 위해 30 분에서 1 시간이 더 걸립니다.
5 단계
유약을 한 번 더 바르고 햄이 뜨거울 때 봉사하십시오.
필요한 것
-
5 파운드 뼈없는 presliced 햄
살구 잼 ½ 컵
체
2 큰술. 디종 겨자
¾ 컵 메이플 시럽
2 큰술. 어두운 럼
정향 마늘 1 개
구이 팬
로스팅 랙
알루미늄 호일
육류 온도계
