야채 수프는 몸에 유익한 비타민과 미네랄을 채우면서 굶주림을 만족시키는 풍성하고 칼로리가 적은 방법이 될 수 있습니다. 여러 가지 다른 색상과 야채를 함께 사용하면 수프의 영양이 증가하고 새로운 맛이 나옵니다. 야채가 풍부한식이를 섭취하면 심장병, 뇌졸중, 제 2 형 당뇨병 및 특정 유형의 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 직접 만든 야채 수프를 준비하면 이러한 영양이 풍부한 음식을 많이 섭취 할 수 있습니다.
간단한 야채 스프
이 레시피는 신속하게 준비하고 통밀 빵과 함께 제공하여 만족스럽고 영양가있는 식사를 할 수 있습니다. 다진 붉은 피부 감자, 당근, 셀러리, 양파 및 마늘을 수프 냄비에 결합하십시오. 나트륨이없는 야채 스톡으로 덮고 끓입니다. 야채가 부드러워 질 때까지 약 15 분 정도 끓여서 열을 줄이고 덮개를 덮고 요리하십시오. 냉동 녹두, 옥수수, 완두콩을 넣고 다시 끓입니다. 가열 될 때까지 끓여서 칼슘을 증가시키기 위해 부분 탈지 모짜렐라 치즈를 뿌린 따뜻한 그릇에 담아냅니다.
매운 야채와 콩 수프
콩은 수프에 섬유질과 단백질을 첨가하고 맛과 질감을 향상시킵니다. 다진 양파, 할라 페뇨 고추, 마늘을 올리브유에 담가 부드러워 질 때까지 볶는다. 나트륨이없는 채소 스톡, 다진 붉은 피망 및 무염 핀토 콩 2 캔을 넣습니다. 끓여서 열을 줄이고 약 10 분 동안 또는 전체가 뜨거울 때까지 끓입니다. 데운 그릇에 국자를 넣고 잘게 썬 상추, 토마토, 아보카도를 토핑으로 제공합니다.
야채와 현미 수프
야채 수프 냄비에 찐 현미를 넣으면 건강에 좋은 섬유질뿐만 아니라 풍성한 향이 더해집니다. 양파와 마늘을 올리브유에 약 5 분간 볶습니다. 얇게 썬 당근, 셀러리, 감자를 넣고 5 분간 더 요리하십시오. 얇게 썬 버섯을 넣고 약 3 분간 요리하십시오. 저 나트륨 채소 스톡, 해염 및 굵은 후추를 첨가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 수프를 끓입니다. 요리 한 현미와 열을 약동하십시오. 서빙하기 전에 신선한 파슬리를 뿌린다.
바삭 바삭한 야채 수프
야채를 요리하면 약간의 파삭 파삭 함을 유지하고 야채 스프에 풍미를 더할 수 있습니다. 잘게 잘린 브로콜리, 양배추, 아스파라거스, 녹두 및 호박을 올리브 오일에 3-5 분 동안 또는 요리가 시작될 때까지 볶습니다. 나트륨이없는 채소를 넣고 끓인다. 열에서 제거하고 즉시 따뜻한 그릇에 국자를 넣으십시오. 신선한 파마산 치즈를 얹고 통밀 마늘 빵과 함께 제공하십시오.
