땅콩 버터는 섬유질과 건강한 지방을 포함한 다양한 영양소를 제공합니다. 그러나 많은 대안이 존재하는데, 그 중 일부는 더 많은 심장 보호 특성을 제공하거나 땅콩 알레르기가있는 사람들을위한 옵션으로 제공됩니다. 땅콩 버터에 대한 건강한 대안은 종자 기반 버터뿐만 아니라 다른 너트 버터를 포함합니다.
건강한 확산
땅콩 버터는 섬유질, 비타민, 미네랄 및 심장 건강에 좋은 불포화 지방과 칼륨을 제공하여 심장을 보호하고 나트륨이 풍부한 식단의 나쁜 영향에 대처할 수 있습니다. 하버드 공중 보건 대학의 영양학 교수 인 월터 윌렛 (Walter Willett) 박사는 포화 지방의 함량이 높으면 동맥이 막힐 수 있지만 땅콩 버터의 양은 비교적 적으며 견과류가 풍부한 식단은 심장병 및 제 2 형 당뇨병.
알레르기 정보
미국 식품의 약국 (FDA)은 땅콩을 알레르기를 유발하는 상위 8 개 식품 중 하나로 선정합니다. 결과적으로 알레르기 또는 너트 민감성을 가진 사람들은 땅콩 버터뿐만 아니라 다른 너트 버터를 피할 수 있습니다. 여기에는 아몬드, 호두 및 피칸 버터와 같은 견과류가 포함됩니다. 너트 알레르기가 땅콩 버터 대안을 찾는 이유라면 해바라기, 호박 또는 참깨 버터와 같은 종자 기반 버터가 더 건강한 선택을 제공 할 수 있습니다.
견과류 버터의 지방 함량
모든 견과류에는 지방이 포함되어 있지만 대부분 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방입니다. 아몬드 버터는 좋은 지방의 양이 적당하며, 스푼 당 총 지방 8.9g과 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 지방 7.4g이 있습니다. 캐슈 버터는 7.9 그램의 총 지방과 6 그램의 불포화 지방으로 가까운 초입니다. 한편 해바라기 버터에는 스푼 당 총 8.8g의 지방과 7.8g의 불포화 지방이 들어 있습니다. 이 수치는 8g의 지방과 5.9g의 불포화 지방을 가진 땅콩 버터와 비교됩니다.
호두 버터
호두 버터는 땅콩 버터에 대한 가장 건강한 대안 중 하나 일 수 있습니다. 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 또한 "심장학 미국 저널"에 발표 된 2006 년 연구에 따르면 호두는 혈관, 심장 및 림프 기능을 향상시킬 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높은 피 험체는 올리브 오일 또는 호두가 풍부한 고지방 식사를 섭취했으며, 호두를 섭취 한 사람들의 사지 내 동맥 기능이 향상되었습니다. 땅콩 버터에 대한 그러한 발견은 발견되지 않았습니다.
