글루텐은 밀, 보리, 호밀 및 대부분의 귀리와 같은 주요 곡물에서 발견되는 단백질로 소화 문제뿐만 아니라 피로, 관절통 및자가 면역 상태를 유발할 수 있습니다. 체강 질병이 있거나 글루텐 불내증 인 경우 글루텐을 복용하는 것이 증상을 관리하고 건강을 유지하는 유일한 방법입니다. 글루텐을 제거한 후 처음 며칠 또는 몇 주 안에 실제로 기분이 나빠질 수 있습니다. 그러나 인내하면 건강과 에너지가 그 어느 때보 다 나아질 것입니다.
음식의 글루텐
글루텐은 일반적으로 많이 소비되는 음식에서 광범위하게 이용 가능하기 때문에 반드시 쉬운 것은 아닙니다. 많은 사람들이 대부분의 글루텐을 차단하고 글루텐 함유 빵, 케이크 또는 쿠키를 가끔씩 먹지 않는 실수를합니다. 글루텐을 제거하여 건강을 향상 시키려면 모든 숨겨진 글루텐 공급원을 피하고 글루텐이없는식이 요법을 엄격하게 유지하기 위해 라벨을주의 깊게 읽어야합니다. 한 달에 한 번만 글루텐에 노출되면 체강 질병 및 글루텐 불내증 증상을 지속시켜 피로와 에너지 부족을 포함 할 수 있습니다.
글루텐 오염
라벨을 읽고 글루텐이 함유 된 모든 음식을 피하는 데 매우주의를 기울여도 식단에 미량의 글루텐이 오염되어 글루텐 프리 다이어트에 지친 느낌을 줄 수 있습니다. 교차 오염은 체강 질병과 글루텐 불내증 환자에게 흔한 문제입니다. 나머지 가족이 여전히 글루텐 함유 식품으로 요리하는 경우 다른 프라이팬, 기구 및 도마를 사용하십시오. 글루텐이 함유 된 빵 부스러기가 항아리를 오염시키고 미량의 글루텐에 노출 될 수 있으므로 다른 가족과 동일한 땅콩 버터 용기를 사용하지 마십시오. 외식 할 때 교차 오염을 방지하기 위해 깨끗한 장비를 사용하여 음식을 별도로 준비하도록 요청하십시오.
글루텐 철수
저탄수화물 섭취
글루텐을 마실 때 피곤하다고 느끼는 것은 탄수화물 섭취를 줄인 결과 일 수 있습니다. 빵, 파스타, 쿠스쿠스, 아침 시리얼 및 구운 식품과 같은 대부분의 글루텐 함유 식품은 탄수화물 함량이 높습니다. 고구마, 감자, 겨울 스쿼시, 콩과 식물, 쌀, 퀴 노아, 과일, 우유, 요구르트 및 야채와 같은 고 탄수화물, 글루텐 프리 식품을 선택하여 탄수화물 섭취를 유지할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 탄수화물 섭취를 줄이려면 신체가 주로 탄수화물에서 추출한 설탕을 태우는 것에서 지방을 사용하는 것으로 전환해야합니다. 탄수화물 섭취량을 낮추려면 올리브 오일, 코코넛 오일, 아보카도, 버터, 견과류 및 천연 견과류 버터에서 각 식사에 충분한 양의 지방을 포함시켜 몸에 필요한 모든 에너지를 공급하십시오.
