중국인들은 표고 버섯을 약 6000 년 동안 약용으로 사용했다. 결과적으로 George Mateljan Foundation의 웹 사이트 The World 's Healthiest Foods에 따르면 장수를위한 아시아의 상징이되었습니다. 이 특정 유형의 식용 곰팡이는 세계에서 두 번째로 가장 일반적으로 재배되는 버섯입니다. 셀레늄, 철, 식이 섬유, 단백질 및 비타민 C의 풍부한 공급원을 통해 연구에 표고 버섯을 식단에 추가하는 데 큰 이점이 있습니다.
콜레스테롤 저하
Elements4Health 웹 사이트에 따르면 표고 버섯에서 발견되는 에리 타 데닌 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 이 웹 사이트는 "실험 생물학 및 의학"에 발표 된 오비 히로 농업 수의과 대학의 생물 자원 과학부의 일본에서의 2001 년 연구에 관한 보고서입니다. 연구에 따르면 표고 버섯의 에리 타 데닌이 대변의 콜레스테롤 수치를 높이고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다.
암 퇴치에 도움
미국 암 협회 (American Cancer Society)에 따르면 표고 버섯은 실험실 동물에 약간의 항 종양 효과가있는 것으로 보이지만 인간의 사용을 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요하다고 덧붙였습니다. 조직은 이러한 효과가 버섯이 면역계를 강화시키는 능력에서 비롯 될 수 있다고 지적했다. 그들은 lentinan이라는 화합물을 함유하고 있으며, 이는 감염과 질병에 대항하는 면역 체계의 능력을 강화시키는 것으로 나타났습니다. 미국 암 협회 (American Cancer Society)에 따르면 lentinan은 암 세포의 성장을 줄이고 느리게하면서 암을 공격하는 특정 세포와 단백질을 활성화시켜 종양과 싸우는 활동을 증가시킬 수 있습니다.
강력한 산화 방지제
산화 방지제는 신체가 자유 라디칼과 싸우도록 도와줍니다. 표고 버섯에는 강력한 항산화 제인 L- 에르고 티오 네인이 포함되어 있습니다. 미국 워싱턴 DC에서 개최 된 2005 년 미국 화학 학회 회의에서 발표 된 연구에서 미국 연구팀은 버섯이 이전에 가장 많이 함유 된 것으로 알려진 두 가지식이 소스 중 하나 인 닭 간과 밀 배아보다 L- 에르고 티오 네인을 더 많이 함유하고 있다고 밝혔다. "세계에서 가장 건강한 음식에 따르면. 연구팀은 또한 미국에서 소비되는 버섯을 비교할 때 표고 버섯이 L- 에르고 티 오네 인 함량이 가장 높은 다른 유형보다 더 크다는 것을 발견했다.
