잘게 자르기의 주요 성분으로 녹두 새싹에 가장 익숙 할 수도 있지만 인도, 아프리카 및 남미 요리의 주요 구성 요소이기도합니다. 콩나물 한 컵에는 31 칼로리가 포함되어있어 칼로리를 조절하고 건강에 좋은 식단에 추가 할 수 있습니다. 녹두 콩나물을 식단에 추가하면 영양소 함량으로 인해 라이프 스타일에 활력을주고 조직 건강을 지원합니다.
기본 영양 정보
녹두 콩나물에는 유익한 탄수화물과 단백질이 들어있어 건강한 생활 습관을 지원합니다. 콩나물을 섭취 할 때마다 1.9 그램의 섬유질을 포함한 총 6.2 그램의 탄수화물이 포함되어있어 소화 건강상의 이점을 제공하고 규칙적으로 유지할 수 있습니다. 녹두 콩나물 한 잔은 또한 면역 체계 건강과 조직 유지에 필수적인 영양소 인 3.2 그램의 단백질을 자랑하며 지방의 1/4 그램을 포함합니다.
비타민 C와 K
녹두 콩나물은 비타민 섭취를 늘려 건강상의 이점을 제공합니다. 그들의 비타민 C 함량은 연골과 피부를 포함한 여러 조직을 강화시키고 항산화 제 역할을하여 세포 노화를 방지합니다. 비타민 K는 건강한 혈액 응고를 지원하고 뼈 조직에 영양을 공급합니다. 녹두 콩나물 1 컵 1 회 제공량은 13.7 밀리그램의 비타민 C와 34.3 밀리그램의 비타민 K를 제공합니다. 이는 남성의 일일 권장 비타민 C 섭취량의 15 %, 여성의 경우 18 %, 38 % 및 27 %를 구성합니다. 여성과 남성에게 권장되는 일일 비타민 K 섭취량.
망간과 구리
녹두 콩나물에서 발견되는 미네랄도 건강에 도움이됩니다. 신체는 구리를 사용하여 면역계를 지원하고 뇌 기능을 유지하고 철분 흡수를 돕습니다. 망간은 성 호르몬 생성을 도와 생식 건강을 지원하며 신체의 결합 조직을 강화시킵니다. 녹두 콩나물 1 컵은 망간 함량이 0.2 밀리그램으로, 여성의 일일 권장 망간 섭취량의 11 %, 남성의 경우 9 %를 차지합니다. 또한 콩나물 1 회 분량에는 171 마이크로 그램의 구리가 포함되어 있으며 권장 일일 섭취량의 19 %를 제공합니다.
서빙 팁 및 고려 사항
소비하기 전에 콩나물을 철저히 요리하십시오. 미시간 주립 대학교 확장은 콩나물이 따뜻하고 습한 조건에서 자라기 때문에 식중독을 일으킬 수있는 박테리아 오염 위험이 높다고 설명합니다. 요리 한 녹두 콩나물을 볶음 튀김의 기초로 사용하여 식단에 넣습니다. 칼로리는 칼로리가 낮기 때문에 일일 칼로리 섭취량을 초과하지 않고도 많은 부분을 소비 할 수 있습니다. 또는 주스로 조리 한 녹두 콩나물을 다른 과일 및 야채와 함께 영양이 가득한 맞춤형 주스 블렌드에 사용할 수 있습니다. 콩나물의 온화한 맛은 케일 및 사과 주스와 잘 어울려 상쾌한 음료를 제공합니다.
