마카다미아 너트는 호주산이지만 현재 남아메리카, 아프리카 및 아시아에서 자랍니다. 이 견과류는 여러 종류의 영양소와 항산화 제가 풍부하여 여러 가지 방법으로 건강에 유익합니다. 마카다미아 너트는 또한 많은 제품의 제조에 사용되는 오일을 제조하는데 사용될 수있다.
팁
마카다미아 너트는 비타민 B1 (티아민), 다양한 미네랄 및 건강한 불포화 지방이 풍부하여 건강에 좋습니다.
마카다미아 너트 제품
마카다미아 너트는 아몬드, 브라질 너트, 캐슈, 헤이즐넛, 피칸 및 호두와 같은 나무 견과류의 한 유형입니다. 이 견과류는 전 세계에서 재배되고 소비되며 하와이에서 볼리비아에 이르기까지 거의 모든 곳에서 생산됩니다. 미용 제품, 세면 용품 및 식용유 및 샐러드 드레싱과 같은 다양한 식품의 성분으로 사용되는 오일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
마카다미아 너트는 종종 간식으로 스스로 소비되며 날것, 구운 것 또는 소금으로 먹을 수 있습니다. 그들은 다른 많은 견과류보다 지방 함량이 높기 때문에 종종 견과류 버터를 만드는 데 사용됩니다. 마카다미아 너트는 또한 쿠키, 브라우니 및 아이스크림과 같은 디저트 및 과자에 통합되며 샐러드 및 카레 또는 육류 및 생선 껍질 에도 사용할 수 있습니다.
마카다미아 너트가 섭취되는 방식은 영양가에 영향을 줄 수 있습니다. 다른 많은 음식과 마찬가지로 저열에서 중불 로 익힌 후에 가장 잘 먹는다. 이것은 글리코 톡신과 같은 잠재적으로 유해한 열 관련 화합물의 개발 위험을 줄입니다. 마카다미아를 굽거나 구울 때 낮은 열에서 중간 열을 사용하면 유해한 생리 활성 화합물의 형성이 줄어들지 만이 견과류에서 발견되는 지방의 일부는 여전히 생성됩니다.
마카다미아 넛 영양 성분
마카다미아 너트의 표준 서빙은 1 온스 (28 그램)이며 대략 10 ~ 12 개의 견과류입니다. 이 견과류에는 많은 지방이 포함되어 있지만 대부분 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산과 같은 건강한 지방으로 심장, 뇌 및 면역 체계에 좋습니다. 마카다미아 너트는 또한 2, 000 칼로리 다이어트를 기준으로 1 회 제공량 (DV)의 10 %를 가진 좋은 섬유질 공급원입니다. 마카다미아 너트 1 온스에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 B1 DV의 23 % (티아민이라고도 함)
- 구리 DV의 11 %
- 철분 DV의 6 %
- 마그네슘 DV의 9 %
- 망간 DV의 58 %
- 인 DV의 5 %
마카다미아 너트는 항산화 성분이 풍부하고 소량 (1 ~ 4 %)의 단백질, 기타 B 복합 비타민 및 비타민 C와 E를 함유하고 있습니다. 칼슘, 칼륨, 아연 및 셀레늄과 같은 소량의 미네랄도 포함되어 있습니다. 또한 마카다미아는 온스 당 203 칼로리를 제공하는데, 이는 매일 소비해야하는 총 칼로리의 약 10 % 입니다.
미국 식품의 약국에 따르면 하루 43 그램 (1.5 온스)의 견과류를 섭취하면 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 클리블랜드 클리닉은 매주 5 회 이상의 견과류를 섭취 할 것을 권장합니다. 그러나 국제 역학 저널 (International Journal of Epidemiology)의 2015 년 연구에 따르면 매일 3 분의 1 온스의 견과류 만 섭취하면 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
나무 견과 영양 비교
그것들은 모두 같은 가족의 일부이지만 영양에 관해서는 견과류가 동등하게 만들어지지 않습니다. 대부분의 견과류는 고지방, 에너지 밀도가 높은 식품으로 간주되며 대략 비슷한 칼로리를 제공하지만 비타민과 미네랄 의 종류와 양은 종종 크게 다릅니다.
마카다미아 견과류는 망간뿐만 아니라 건강한 지방의 좋은 공급원이며, 서빙 당이 미네랄의 DV의 58 %를 차지합니다. 헤이즐넛과 호두는 영양 가면에서 마카다미아 너트와 상당히 유사합니다. 마카다미아와 마찬가지로 망간이 풍부하여 개암에 온스 당 DV의 87 %를 제공하고 호두에 DV의 48 %를 공급합니다.
다른 견과류는 다른 영양소를 더 많이 함유하는 경향이 있습니다. 예를 들어, 캐슈는 마카다미아 너트에서 발견 된 4 %에 비해 서빙 당 DV의 10 %를 제공하는 더 나은 단백질 공급원입니다. 아몬드는 서빙 당 비타민 E에 대한 DV의 37 %를 차지하는 반면, 마카다미아에서는 소량의이 영양소 만 발견됩니다. 마카다미아에는 비타민 B6가 거의없는 반면 피스타치오는 1 인당 B6의 DV의 24 %를 제공합니다.
견과류의 지방과 탄수화물
마카다미아 너트에는
그렇다고 마카다미아가 나쁘다는 의미는 아닙니다. Journal of Natural Sciences의 2015 년 연구에 따르면, 마카다미아 너트의 대부분의 지방은 건강한 단일 불포화 지방 또는 다중 불포화 지방으로 심장에 좋습니다. 호두, 피스타치오 및 헤이즐넛과 같은 기타 견과류는 필수 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산을 포함한 건강한 지방의 좋은 공급원입니다.
동시에 마카다미아는 온스당 약 4 그램의 탄수화물 만 공급합니다. 그들은 건강한 지방 이 풍부하고 탄수화물 이 적기 때문에 케톤식이 요법 과 같은 저 탄수화물 다이어트에 특히 적합합니다. 마카다미아는 또한 섬유질의 좋은 공급원으로 소화를 개선하고 때때로 케톤식이 요법과 같은 고지방식이에서 발생하는 위장 증상을 중재 할 수 있습니다.
호두와 같은 특정 견과류는 저탄수화물 다이어트에도 적합하지만 피스타치오와 같이 건강한 지방이 많은 다른 견과류는 제한해야합니다. 엄격한 저탄수화물 또는 케톤식이 요법을 따르는 경우 칼로리가 높은 일부 견과류는 피해야합니다.
나무 견과류의 칼로리
일반적으로 견과류는 칼로리가 높은 음식으로 간주됩니다. 온스 당 203 칼로리에서 마카다미아 너트는 다른 대부분의 나무 견과류보다 칼로리 가 높습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 아몬드는 온스 당 162 칼로리 (23 커널)입니다.
- 캐슈는 온스 당 155 칼로리 (18 커널)입니다.
- 헤이즐넛은 온스 당 177 칼로리 (21 커널)입니다.
- 피스타치오는 온스 당 157 칼로리 (49 커널)입니다.
- 호두는 온스 당 185 칼로리 (14 반)입니다.
칼로리의 DV의 7 %를 포함하는 캐슈 칼로리와 칼로리의 DV의 8-9 %를 제공하는 대부분의 다른 견과류와 비교하면 마카다미아는 크게 다르지 않습니다. 그럼에도 불구하고 칼로리 함량은 다이어트 친화적 인 식품으로 부적합하게 보일 수 있습니다. 또한 헤이즐넛 10 개 또는 피스타치오 25 개와 달리 5 ~ 6 개의 견과류로 반만 섭취하는 것이 더 어렵습니다.
저칼로리 식단을 따르는 사람들은 영양가가 높음에도 불구하고 견과류와 같은 고 칼로리 음식을 피해야한다고 종종 생각합니다. 1 온스 서빙 당 약 55 칼로리 만 포함하는 밤을 제외하고 저칼로리 견과류는 많지 않습니다. 나무 견과류 중에서 밤은 아마도 마카다미아에서 가장 다양 할 수 있으며 심지어 다른 수준의 비타민과 미네랄을 넘어서도 마찬가지입니다. 예를 들어, 밤의 오일 함량은 마카다미아 너트의 경우 2.26 % 대 75.77 %입니다.
지방과 칼로리 함량이 높음에도 불구하고 마카다미아 너트는 다이어트 자들에게 좋은 선택입니다. 적당히 섭취하면 체중이 증가하지 않으며 체중 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 이것은 비만 및 제 2 형 당뇨병과 같은 문제와 싸우려고 할 때 가장 건강에 좋은 견과류 중 하나 일 수 있음을 의미합니다.
마카다미아 혜택
마카다미아 너트는 뼈, 피부 및 신진 대사의 건강에 필수적인 많은 양의 망간을 함유하고 있습니다. 이 미네랄의 양이 충분하지 않으면 여성의 월경주기 동안 발생하는 피부 발진과 물집, 골다공증, 기분 변화 및 통증 증가로 이어질 수 있습니다. 망간은 일반적으로 무독성으로 간주됩니다. 그것이 장을 통해 배설되기 때문에 너무 많이 소비하는 것은 거의 불가능하지만 광부 또는 다른 금속 노동자 인 사람들에게서 발생할 수 있습니다.
마카다미아와 같은 나무 견과류는 모두 건강에 좋다고 간주됩니다. 그들은 또한 콜레스테롤과 중성 지방을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 견과류와 마찬가지로 마카다미아는 심장 건강을 개선하고 심장 질환의 가능성을 줄입니다.
그러나 국제 역학 저널 (International Journal of Epidemiology)의 2015 년 연구에 따르면 견과류를 섭취하면 심장 건강을 개선하는 것 이상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 견과류를 정기적으로 섭취 하면 다음과 같은 다양한 건강 문제로 인한 사망 위험을 줄일 수 있습니다.
- 암
- 당뇨병
- 심장병과 뇌졸중
- 신경 퇴행성 조건
- 호흡기 질환
견과류 1 온스 (28 그램) 서빙이 표준이지만 건강에 긍정적 인 영향은 하루에 10-15 그램의 견과류를 섭취함으로써 얻을 수 있습니다. 견과류는 영양가가 크게 다르기 때문에 먹는 견과류의 종류를 바꾸는 것이 좋습니다.
마카다미아 너트 의 산화 방지제는 건강에 유익합니다. 그러나 다른 견과류와 마찬가지로 마카다미아의 산화 방지제는 피부에 있습니다. 피부가 벗겨진 마카다미아 너트를 먹는다면 대부분의 항산화 제가 제거되었을 가능성이 있습니다. 마카다미아 너트의 항산화 제는 견과류가 다른 방식으로 구워 지거나 요리 될 때 감소 될 수 있습니다.
