낭비하고 싶지는 않지만 냉장고에 담긴 스테이크를 10 일 동안 먹으면 건강이 위험해질 수 있습니다. 고기는 냉장고에 일정 시간 동안 보관하는 것이 안전합니다. 그 후에는 버려야합니다.
비용이 많이들 수 있지만 나쁜 고기를 먹으면 몸이 아플 수 있습니다. 버릇없는 고기는 이상한 모양이나 냄새가 날 수 있습니다. 오염 된 고기가 정상적으로 보일 수 있지만.
팁
냉장고에 있으면 며칠 동안 대부분의 음식을 먹거나 얼려 야합니다. 이렇게하면 식중독으로 인한 심각한 질병의 위험이 줄어 듭니다.
안전하게 쇠고기 저장
육류를 화씨 40도에 보관하여 신선한 쇠고기 로스트와 스테이크를 냉장고에 3 ~ 5 일 동안 안전하게 보관할 수 있다고 USDA는 조언했다. 2 일 이내에 갈은 소고기, 간, 신장 및 소혀를 섭취하십시오.
제품 패키지에 사용 기한이 포함 된 경우, USDA 가이드 라인이 제안한 것보다 빠른 날짜라도 그 날짜까지 신선한 소고기를 먹거나 얼립니다. 신선한 쇠고기가 갈색으로 변하고 만질 때 끈적 거리면 고기가 부패했을 수 있습니다.
캐서롤을 포함한 남은 음식은 3-4 일 정도 먹어야합니다. 신선하거나 이미 조리 된 쇠고기는 몇 달 동안 0도에서 냉동 될 수 있습니다. 신선한 고기는 최대 1 년 동안 지속될 수 있지만 조리 된 쇠고기는 해동하여 3 개월 이내에 소비해야합니다.
돼지 고기를 신선하게 유지하십시오
신선한 돼지 갈비, 로스트 또는 갈비뼈를 구입할 때는 3-5 일 이내에이를 사용하거나 동결 시키십시오. USDA는 1 ~ 2 일 이내에 돼지 간을 먹어야한다고 말합니다.
돼지 고기를 최소 145 도의 내부 온도로 요리하고 고기를 서빙하기 전에 3 분 동안 그대로 두십시오. 제대로 요리하면 제대로 보관 된 고기에있는 박테리아가 죽어 굽기 전에 구운 것을 헹굴 필요가 없습니다.
쿡 치킨
신선한 닭고기의 안전한 보관 기간은 돼지 고기 또는 쇠고기 로스트보다 훨씬 짧습니다. USDA에 따르면 구매 후 1-2 일 안에 신선한 닭고기를 먹어야합니다.
USDA는 또한 닭고기를 요리하기 전에 헹굼 닭고기에 대해 조언합니다. 이는 박테리아를 죽이지 않고 실제로 다른 표면으로 세균을 퍼뜨릴 수 있다는 점에 유의하십시오. 완전 조리 된 로티 세리 치킨을 구입하는 경우 구매시 뜨겁도록하십시오.
해산물 안전 수칙을 따르십시오
FDA에 따르면, 신선한 해산물을 구입 한 날로부터 2 일 이내에 먹을 준비가 될 때까지 냉장고에 보관해야합니다. 생선을 쇼핑 할 때는 신선하고 온화한 냄새가 나고 살을 찌르는 살을 선택하십시오.
얼룩이 있거나 가장자리 주변이 어두워 지거나 건조되는 부분은 피하십시오. 통째로 생선은 단단하고 반짝이는 살과 맑은 눈을 가져야합니다. 껍질이 깨지거나 부러진 조개, 홍합, 굴을 피하십시오.
