좋아하는 이탈리안 레스토랑에서 제공되는 튀긴 오징어를 즐길 수도 있지만 빵가루 입힌 튀긴 오징어 혜택을 놓치게 될 것입니다. 다른 유형의 해산물과 마찬가지로 오징어는 칼로리가 적고 단백질이 많으며 모든 식단에 건강에 도움이됩니다.
오징어는 무엇입니까?
Calamari 또는 calamaro는 오징어에 대한 이탈리아어 단어이므로 누군가가 오징어를 언급 할 때 이탈리아 식당을 자동으로 생각할 수 있습니다. 바다에 사는 생물은 머리가 많은 다리에 붙어 있기 때문에 문어와 같은 두족류입니다. 문어와 함께 칼라 마리는 조개와 굴과 같은 연체 동물의 일종이지만 단단한 껍질이 없습니다.
스미스 소니 언 오션 (Smithsonian Ocean)에 따르면, 크기와 맛이 다양한 약 500 가지의 오징어가 있습니다. 오징어는 오징어입니다. 한 종류의 오징어의 차이를 다른 오징어와 구별 할 수는 없지만 요리 전문가는 오징어의 고기가 다른 유형의 오징어보다 더 부드럽다 고 말할 수 있습니다. 물론, 오징어 나 오징어를 준비하는 방식이 해산물의 부드러움에 영향을 줄 수 있습니다.
영양적인 관점에서, 오징어는 튀기지 않는 한 건강의 여러 측면에 도움이됩니다. Nutrients에 발표 된 2019 년 1 월 예상 코호트 연구에 따르면 튀긴 음식, 특히 튀긴 해산물을 자주 섭취하는 것은 심장병을 포함한 모든 원인으로 인한 여성의 사망 위험 증가와 관련이 있습니다.
저자들에 따르면이 연구는 여성만을 포함하지만, 남녀 모두를 포함한 이전의 연구는 튀긴 음식 섭취와 제 2 형 당뇨병 및 심장병의 위험 증가 사이에 상관 관계를 보여주었습니다.
Calamari 칼로리와 영양 성분
다른 유형의 해산물과 마찬가지로 오징어는 칼로리가 적고 단백질이 많습니다. 또한 콜레스테롤이 높습니다. USDA가 제공 한 영양소 정보에 따르면, 약 3.5 온스에 해당하는 100g의 오징어는 다음을 포함합니다.
- 90 칼로리
- 단백질 16g
- 탄수화물 3g
- 총 지방 1.5g
- 콜레스테롤 263 밀리그램
얼마 전까지 만해도 심장 질환에 영향을 줄 수있는 염려 때문에 오징어와 같은 콜레스테롤 함량이 높은 음식 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 그러나 2015-2020 미국인을위한식이 가이드 라인에는식이 콜레스테롤 섭취 제한에 대한 권장 사항이 포함되어 있지 않습니다. 그러나식이 가이드 라인은식이 콜레스테롤 섭취를 가능한 한 낮게 유지하는 것이 좋습니다.
콜레스테롤의 현재 일일 가치는 하루 300 밀리그램입니다. 이것은 100g의 오징어가 일일 필요량의 거의 90 %를 충족한다는 것을 의미하며, 특히 심장병 또는 고 콜레스테롤 병력이있는 경우 고려해야 할 사항 일 수 있습니다.
오징어는 콜레스테롤이 높을 수 있지만 튀긴 오징어보다 훨씬 좋습니다. 튀긴 오징어 100 그램은 다음과 같습니다.
- 227 칼로리
- 단백질 17g
- 탄수화물 13g
- 총 지방 12g
- 239mg의 콜레스테롤
튀긴 음식은 콜레스테롤이 약간 낮을 수 있지만 칼로리, 지방 및 탄수화물은 더 높습니다.
건강에 오징어 혜택
건강에 관한 오징어 혜택은 무엇입니까? 저칼로리 고 단백질 해산물은 오징어 구이, 볶음, 볶음 또는 찜을 먹으면 허리에 도움이 될 수 있습니다.
뉴트리 언츠에 게재 된 2018 년 8 월 연구에 따르면, 고단백 체중 감량 다이어트는 고 탄수화물 다이어트보다 굶주림 팬을 멀리 두는 것이 좋습니다. 연구원들은 또한 운동과 결합 할 때 더 많은 단백질을 첨가하면 폐경기 이후 여성이 더 많은 체지방을 잃고 근육량을 유지하는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다.
오징어에 대한 영양소 정보는 제한적이지만 저칼로리 연체 동물은 철분, 칼슘 및 비타민 A를 포함한 많은 필수 비타민과 미네랄의 원천이지만 이러한 영양소의 중요한 원천은 아닙니다. 100 그램 부분에는 다음이 포함됩니다.
- 철 0.77 밀리그램
- 칼슘 20 밀리그램
- 비타민 A 40 종
오징어 100g 부분은 칼슘의 일일 가치의 2 % 만 충족 할 수 있지만 미국의 많은 그룹 (여성, 어린이 및 십대)이 일일 필요의 50 % 미만을 얻는다는 점을 감안하면 조금 도움이됩니다. 국립 보건원에. 뼈를 강하고 건강하게 유지하는 것 외에도 근육 기능과 신경 신호를 조절하기 위해 칼슘이 필요합니다.
