위염은 위를 혼란스럽게하여 딸꾹질, 가슴 앓이 및 메스꺼움과 같은 불편한 증상을 유발할 수 있습니다. 치료하지 않으면이 상태는 말 그대로 위장의 안감을 없애고 고통스러운 소화성 궤양을 유발할 수 있습니다. 갈은 소고기는 일반적으로 위염을 유발하지 않지만, 육류 및 위장 문제와 관련하여 명심해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
위염에 대하여
위염은 위 내벽의 염증을 특징으로하는 위장 장애이며, 종종 통증과 위 화가 유발됩니다. 위염의 가장 흔한 원인은 H. pylori 또는 Helicobacter pylori라는 박테리아에 의한 감염입니다. 위염의 다른 원인에는자가 면역 장애, 나프록센 및 이부프로펜과 같은 진통제의 장기간 사용, 알코올 남용 및 스트레스로 인한 과도한 위산이 포함됩니다. 위염은 일반적으로 내시경 검사, 호흡 검사, 대변 검사 또는 생검으로 진단됩니다.
헬리코박터와 쇠고기
갈은 소고기를 통해 H. pylori에 감염 될 수는 있지만, 이런 일이 발생할 가능성은 비교적 적습니다. "식품 보호 저널 (Journal of Food Protection)"에 실린 기사에 따르면, Texas A & M University 동물 과학부 연구원은 소매 쇠고기 컷에 H. pylori가없는 것을 발견했습니다. 연구원들은 또한 H. pylori가 냉장 및 냉동 갈은 소고기 모두에서 빨리 죽어 쇠고기에서 H. pylori 감염이 인간에서 H. pylori 감염의 주요 원인이 아니라는 결론을 내 렸습니다.
고려 사항
메릴랜드 대학교 의료 센터는 고지방 음식이 위 내 염증을 증가시켜 위염의 증상을 악화시킬 수 있다고 지적합니다. 위염에서 회복하는 동안 먹는 지방 갈은 소고기의 양을 제한하십시오. 지방이 가장 적은 마른 갈은 소고기를 선택하거나 배가 회복 될 때까지 지방이 많은 고기를 완전히 자르십시오.
