아마란스
조리 된 아마란스 컵에는 9 그램의 단백질이 있습니다. 이 미세한 입자는 부드러운 질감을 가지고있어 단백질이 너무 높을 것으로 예상하지 않습니다. 아마란스는 디저트와 베이킹에 좋습니다. 통 곡물 영양을 위해 아마란스 팬케이크 또는 아마란스 머핀을 만들고 사랑하는 법을 배우는 작고 거친 질감을 만드십시오. 아마란스는 너무 무심하기 때문에 인도 요리와 같은 크림 요리에 쉽게 넣을 수 있습니다. Dal은 향신료와 풍미로 가득한 전통적인 인도 렌즈 콩 요리입니다. dal을 준비 할 때 다양한 아미노산을 증가시키기 위해 아마란스를 첨가하십시오.
불거
요리 된 bulgur 1 컵에는 6 그램의 단백질이 있습니다. 이 풍성한 곡물은 중동 차가운 샐러드 Tabbouleh의 주요 성분으로 가장 잘 알려져 있습니다. Tabbouleh는 일반적으로 토마토 조각, 올리브, 민트, 레몬, 페타 치즈 및 신선한 파슬리와 함께 요리 된 bulgur로 구성된 고단백 요리입니다. Bulgur는 또한 수제 야채 버거 또는 채식 칠리의 훌륭한 기반을 만듭니다. 아시아 볶음 요리법은 요리되고 푹신한 bulgur 이상을 제공하는 것이 좋습니다.
퀴 노아
Quinoa는 실제로 씨앗이지만 곡물처럼 준비하고 소비합니다. 조리 된 퀴 노아 1 컵은 9 그램의 단백질을 제공합니다. 이 질긴 곡물은 매우 다목적입니다. 오트밀 대신 따뜻한 아침 식사 시리얼로 퀴 노아를 먹습니다. 검은 콩과 옥수수가 들어간 매운 고단백 반찬으로 준비하십시오. 조리 된 퀴 노아는 미트 로프와 버거에서 갈은 소고기 또는 칠면조와 혼합 될 수도 있습니다. 이것은 섬유질을 첨가하고 단백질을 보존하면서 포화 지방 함량을 줄이는 훌륭한 전략입니다. 퀴 노아의 질감은 박제 고추와 토마토에 적합합니다. 보다 실질적인 곡물을 위해 쌀 대신 퀴 노아를 사용하십시오.
고려 사항
몇몇 곡물은 유익한 단백질을 제공하지만 육류, 계란, 유제품, 견과류 및 콩과 같은 다른 단백질 공급원도 식단에 포함시켜야합니다. 곡물에는 몸에 필요한 아미노산 중 일부만 포함되어 있으며 곡물에서 단백질의 대부분 또는 전부를 섭취하면 하나 이상의 아미노산이 결핍 될 수 있습니다. 영양 요구를 충족시킬 수 있도록 다양한 식단을 섭취하십시오.
